時間:2020/12/1 14:18:24 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 隨著人們?nèi)找婷β档纳?,人們在購買美食時,也非常注意時間,很多的工作者會選擇距離工作地點較近的地方進(jìn)行消費(fèi),因為這樣能夠大大地減少工作者的時間,能為工作者留出更多休息的時間。
餐飲業(yè)的選址在店面的經(jīng)營中是非常重要的,對于初期餐飲業(yè)經(jīng)營者來說,他們可能會缺乏相關(guān)的選址經(jīng)驗,可能不了解餐飲選址的幾個坑,下面就為大家詳細(xì)地介紹在餐飲業(yè)的經(jīng)營過程中,需要避開的選址的幾個坑,希望對大家會有所幫助。
一、較為偏僻的地方不適合進(jìn)行餐飲業(yè)的選址
隨著人們?nèi)找婷β档纳睿藗冊谫徺I美食時,也非常注意時間,很多的工作者會選擇距離工作地點較近的地方進(jìn)行消費(fèi),因為這樣能夠大大地減少工作者的時間,能為工作者留出更多休息的時間。尤其是在一二線城市,城市太大,人口太多,存在交通擁堵等因素,使得消費(fèi)者不愿意浪費(fèi)時間成本,習(xí)慣就近消費(fèi)。所以說,酒香不怕巷子深的做法已經(jīng)不可取了。經(jīng)營者們需要在詳細(xì)地了解市場之后,再進(jìn)行店面位置的選擇。
二、盲目的選擇人流量較大的地方也是餐飲業(yè)選址的誤區(qū)
一般情況下,人流量較大的地方,是很多餐飲業(yè)經(jīng)營者選擇開店的位置之一,但是在進(jìn)行店面位置選擇時,經(jīng)營者也不能夠盲目的選擇人流量大的地方,經(jīng)營者們需要慎重地考慮這個地方的客流人群和餐廳是否匹配。比如說,店面人均消費(fèi)兩百元,卻選擇在大學(xué)城的附近,學(xué)生的消費(fèi)水平有限,人均兩百元吃一頓飯對他們來說是高水平消費(fèi)了,很多的學(xué)生都是消費(fèi)不起的,所以,經(jīng)營者們需要根據(jù)自己餐廳實際經(jīng)營情況進(jìn)行店面位置的選擇。
三、租金越便宜越好是餐飲業(yè)選址的誤區(qū)之一
店面的租金問題也是很多經(jīng)營者在開店時較為關(guān)心的,有的經(jīng)營者因為開店的資金較為匱乏,往往會選擇租金較為便宜的地方進(jìn)行餐飲業(yè)的經(jīng)營,但是他們的這種做法是錯誤的,因為店面租金便宜,那么這個店面位置可能會不太好,如果餐廳附近人流量較少,那么餐飲業(yè)不會獲得較好的發(fā)展的。反過來說,如果租金不便宜,但是相對于匹配我們的客流都比較好,還是可以賺到錢的。所以,租金不一定是越便宜越好,這也是選址的一個誤區(qū)。
四、餐飲業(yè)的發(fā)展前景較好
很多的經(jīng)營選擇開一家餐飲店面,往往就是看中了餐飲業(yè)較好的發(fā)展前景,因為隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展,人們購買東西也越來越方便,餐飲業(yè)也推出了快餐服務(wù),這就給消費(fèi)者們提供了較大的便利,消費(fèi)者只需要在網(wǎng)上進(jìn)行選擇,美食就可以送到家中。這種方式對于餐飲業(yè)的經(jīng)營者也是有利的,能夠減少經(jīng)營者的開店資金,讓經(jīng)營者可以更加輕松地進(jìn)行店面的經(jīng)營。
這就是為大家介紹的,在餐飲業(yè)的經(jīng)營過程中會出現(xiàn)的幾大坑。希望經(jīng)營者在了解這些方面之后,能夠更加有信心地進(jìn)行餐飲業(yè)的經(jīng)營,把自己的餐飲店開得越來越好,吸引更多的消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。