潮汕牛肉火鍋必點(diǎn)配菜，了解了不吃虧

潮汕牛肉火鍋必點(diǎn)配菜有哪些？潮汕火鍋是現(xiàn)在市場(chǎng)上的熱門(mén)火鍋品類(lèi)之一，它和川渝火鍋口味不同，相對(duì)來(lái)說(shuō)要更加鮮嫩，辣味也沒(méi)有那么濃郁。潮汕牛肉火鍋里面的配菜種類(lèi)和傳統(tǒng)火鍋也不同，它們存在的主要目的是突出牛肉的美味。那么下面就來(lái)為大家介紹一下潮汕牛肉火鍋必點(diǎn)的配菜有哪些？

　　一、潮汕牛肉火鍋必點(diǎn)配菜之蔬菜

不管是吃什么火鍋，大家必不可少的配菜肯定就是蔬菜了。但是潮汕牛肉火鍋里面主要的產(chǎn)品是牛肉，所以搭配蔬菜就只有青菜一種，這樣才能夠保證牛肉原來(lái)的鮮味，并且青菜搭配牛肉感覺(jué)也與眾不同。不過(guò)大家首次接觸潮汕牛肉火鍋的話(huà)，可以多點(diǎn)幾個(gè)素菜，比如說(shuō)土豆片、芹菜、金針菇等，這樣才有利于自己的消化。

　　二、潮汕牛肉火鍋必點(diǎn)配菜之脖仁

　　說(shuō)到脖仁，可能很多人都不熟悉。其實(shí)脖仁也是一款肉類(lèi)，它入口即化，肉質(zhì)非常鮮美，很多人吃過(guò)之后，都表示和自己以前吃過(guò)的肉類(lèi)都不一樣。脖仁的脂肪，如雪花般網(wǎng)狀密布。肉感細(xì)嫩，鮮香多汁，咀嚼后易化開(kāi)，不管老人還是小孩都喜歡吃。

　　不過(guò)脖仁這個(gè)地方的肉比較珍貴，并不是想吃就可以吃到的，比例比較小，很容易斷貨，如果大家想要品嘗的話(huà)，一定要提前去詢(xún)問(wèn)一下店鋪的工作人員。還有在吃脖仁的時(shí)候一定要注意燙的時(shí)間，控制好時(shí)長(zhǎng)，大概8秒左右，三起三落，這樣就可以了，煮出來(lái)的味道更好，如果涮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，脖仁就會(huì)變老。

　　三、潮汕牛肉火鍋必點(diǎn)配菜之五花腱

　　五花腱是牛后腿上的牛腱肉，有筋有肉，有嚼勁。它里面有很多牛筋，吃起來(lái)彈性十足，和牛肉搭配起來(lái)的口感更好，而且看起來(lái)也很有食欲。大家在煮五花腱的時(shí)候要花費(fèi)多一點(diǎn)的時(shí)間，大概要5分鐘左右，但也不能煮得時(shí)間太長(zhǎng)，因?yàn)槔锩孢€有牛肉，牛肉可能會(huì)被煮老。

　　四、潮汕牛肉火鍋必點(diǎn)配菜之吊龍

　　如果大家沒(méi)有去過(guò)潮汕的話(huà)，應(yīng)該不知道這是什么，其實(shí)它也是非常珍貴的牛肉之一，在西餐的西冷牛排中，牛的背脊上的那塊牛眼肉，就相當(dāng)于是吊龍。吊龍口味比較有特色，把它放進(jìn)牛肉火鍋里面，能夠更大程度散發(fā)出牛肉的清香。吊龍?jiān)阱伬镤痰臅r(shí)間也不用太長(zhǎng)，八秒左右就可以了。

　　五、潮汕牛肉火鍋必點(diǎn)配菜之素海鮮

　　除了上面介紹的這些特色菜品之外，還有牛肉丸子，魚(yú)豆腐等，也是潮汕火鍋里面不可缺少的配菜，大家吃的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好去選擇。

　　總之，潮汕牛肉火鍋里面的配菜種類(lèi)多樣，上面介紹的只是其中幾樣必點(diǎn)的菜品。如果大家也喜歡吃其它的，就可以多嘗試一下。不過(guò)不管怎么說(shuō)，潮汕牛肉火鍋里面的口味都很好，如果大家喜歡吃牛肉的話(huà)就不要錯(cuò)過(guò)了！有機(jī)會(huì)去到潮汕一定要嘗試一下里面的火鍋，保證能夠給大家一個(gè)不一樣的體驗(yàn)。