500平方火鍋店的投資多大

今天去朋友家吃飯，聽說她想開一家火鍋店，她的想法是幾個(gè)合伙人一起開一家大一點(diǎn)的火鍋店，對于目前的火鍋市場，開一家500平方火鍋店的投資多大呢？

自古以來，民以食為天，可見飲食在人們生活中的所扮演的重要角色。古老的中國大地，有著悠久的文化歷史，美食也不例外?；疱?zhàn)鳛橐环N廣為傳承，廣為人知的的美食。各具傳統(tǒng)特色的火鍋不僅滿足了顧客對美食的追求，也帶動(dòng)了餐飲業(yè)的發(fā)展。.現(xiàn)在火鍋加盟店越來越多，競爭也是越來越激烈，只要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者稍微經(jīng)營不好，火鍋店可能就會(huì)處于虧本狀態(tài)?；疱伒旮偁幖ち?，但是還是有很多人選擇火鍋店加盟進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，下面中華餐飲網(wǎng)小編就為大家詳細(xì)講述一下500平方火鍋店的投資多大。

　　500平方火鍋店的投資多大

1、店鋪的房租

　　如果選到一個(gè)好的地理位置，開火鍋店的成功率就會(huì)超過50%。好的位置具備這樣的特征：常住人口和流動(dòng)人口較多;餐飲比較密集;停車位充足;廣告位和門頭形象較好;房屋內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和布局造成障礙，影響有效的經(jīng)營面積;層高不能太低，要在2.8米以上;店面周圍2公里內(nèi)客源的分布和收入情況以及消費(fèi)習(xí)慣要符合市場定位。

　　根據(jù)城市不同的情況，房租在80元/平米至120元/平米屬于正常的范圍。店鋪的面積在400平米左右，房租每個(gè)月不要超過4萬元。

2、店鋪的裝修

　　以前的重慶老火鍋，只重視了味道而疏忽了環(huán)境，土灶土鍋土板凳和千篇一律的店堂，沉悶甚至壓制。但眾所周知，裝修是個(gè)可深可淺的“無底洞”，一般的火鍋店，如何在投入有限的情形下做出亮點(diǎn)，讓人一進(jìn)來就感到到與眾不同，是個(gè)龐雜的事情。重慶崽兒火鍋推出的“重裝飾，輕裝修”概念，很好的解決了店鋪裝修的費(fèi)用問題。

　　需要特別注意的是400-500平方的火鍋店，一般要裝2-3個(gè)月，租房的時(shí)候，一定要跟房東講好裝修期內(nèi)免租金。

　　3、設(shè)備的購買

　　火鍋店的設(shè)備分主要分前廳和后廚，后廚包括冰柜、菜架、操作臺(tái)、灶等，以500平米左右的火鍋店后廚設(shè)備需要在3-5萬元;前廳包括空調(diào)、桌椅、餐廚具等500平米左右的火鍋店前廳設(shè)備需要在2-3萬元。

　　在設(shè)備購置的同事，要考慮到火鍋店的能源供應(yīng)，能源一般是天然氣、液化氣、電。其中在選擇店鋪的時(shí)候一定要確定是否開通的天然氣，因?yàn)閱为?dú)開通天然氣也需要不少的費(fèi)用。

　　4、人員的招聘

　　首先招聘的是管理人員，包含店長、前廳經(jīng)理、廚師長、財(cái)務(wù)、庫管、采購，對他們工作閱歷和經(jīng)驗(yàn)的考核要盡量到他們工作過的地方進(jìn)行，因?yàn)橛械娜藭?huì)說但干不好事情，而有的人不善表達(dá)卻很能干，所以，必需經(jīng)過多方面考核后，才干全面地懂得其工作才能和敬業(yè)精力。管理人員斷定后，再進(jìn)行其他人員如迎賓、吧員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員和保潔員等的招聘。

　　員工招來后，還要解決吃和住的問題。在火鍋店附近租幾套住房，采用高低床，一般套三的房子可以住10-15人。

　　5、流動(dòng)資金

　　上面4方面的預(yù)算全部完成以后， 后就是流動(dòng)資金了。一般來說，在 批菜品和底料等原材料購買完畢后，火鍋店的流動(dòng)資金在2萬元左右就可以了。

　　 后，想要把要把火鍋生意經(jīng)營好，除了技術(shù)和管理，更重要的還有經(jīng)營技巧，這是很多很多店忽略了的。

　　現(xiàn)在開火鍋店利潤大嗎

　　火鍋行業(yè)應(yīng)該是算是其中毛利率比較高的,總體能夠達(dá)到30%—50%左右.一般火鍋店的價(jià)格有中、晚之分,假設(shè)中午人均價(jià)為39元,晚上人均價(jià)為59元,如果中午客流量為30人,晚上客流量為40人的話,那么日收入就是30*39+40*59=3530元,月收入是3530*30=105900元,年收入即為105900*12=1270800元.

　　開火鍋店需注意那些問題?

　　1、選址

　　一個(gè)店的主要客源在于周邊，周邊人群是你開店 的基本要件。開店地址選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。開火鍋店選址

　　2、火鍋店裝修注意事項(xiàng)

　　火鍋店裝修主要從兩方面進(jìn)行考慮，一是火鍋店的裝修風(fēng)格一定要符合當(dāng)?shù)氐闹v究，為消費(fèi)者營造出一種輕松愉快就餐的氛圍，二是火鍋店裝修一定要考慮到消費(fèi)者的方便性，比如：吃火鍋消費(fèi)者餐桌要盡量離拿火鍋食材地方較近，方便。衛(wèi)生間也要有明確的標(biāo)志牌指示。至于具體裝修問題就只需落實(shí)就行了。

　　3、火鍋店要具有特色

　　面對火鍋市場上的品牌眾多，要想做得更好，就必須找到自身的特色?；疱伒甑奶厣粌H體現(xiàn)在服務(wù)上，火鍋鍋底本身也大有文章可做，比如可以推出一些新奇的吃法或者是新的口味等?；疱伡用说甑姆?wù)質(zhì)量，以及飲食環(huán)境等也對店鋪形成特色有重要影響。

　　4、火鍋店員工技能培訓(xùn)

　　對于 次從事餐飲行業(yè)，開火鍋店招聘新員工是重中之重的問題，之所以這么說，也是有原因的。開一家火鍋店的成本40-50%的費(fèi)用用于人工成本，擁有一個(gè)高效率的團(tuán)隊(duì)，火鍋店生意沒有做不好的。剛招聘好的員工，首要工作就是進(jìn)行技能培訓(xùn)。

　　5、宣傳

　　開火鍋店是否能夠成功，關(guān)鍵還是得看如何推廣宣傳，前面講到的開一家火鍋店的注意事項(xiàng)，主要是如何修煉內(nèi)功，只有自身強(qiáng)大，才能在市場中屹立不倒。那做火鍋店推廣宣傳就更好理解了，就是修煉好外功。主動(dòng)出擊，找到自己火鍋店的目標(biāo)顧客。

　　6、開火鍋店注意事項(xiàng)之禁忌

　　民以食為天，食品安全重于泰山。這一點(diǎn)對于每個(gè)人來說都是非常明白的道理，可是有些不法商家一味追求利潤，不僅傷害了消費(fèi)者，也對自身造成重創(chuàng)。成都蓉城老媽火鍋倡導(dǎo)綠色、健康的美食

　　7.開火鍋店選擇加盟火鍋店品牌

　　火鍋店品牌的知名度直接影響到火鍋店加盟費(fèi)用，越是知名的品牌加盟費(fèi)用也越昂貴，提供的后期扶持幫助也越完善?；疱伡用说昶放浦仍礁撸瑢τ诩用说陙碚f可以大大節(jié)約品牌宣傳的費(fèi)用。

　　500平方火鍋店的投資預(yù)算

　　設(shè)計(jì)臺(tái)位：22張桌子，包房5張，卡座條桌5張，大廳方桌12張

　　一、餐桌：

　　1.包房

　　設(shè)計(jì)5個(gè)包房，2個(gè)小包，2張方桌1200*1200X650元/張=1300元，(玻璃桌面，鐵架作底)3個(gè)大包，3張大圓桌1300*1300X700=2100(玻璃桌面，鐵架作底);小計(jì)：3400元。

　　2.大廳

　　卡座條桌5張，1200*800X550=2750，廳面方桌12張，1200*1200X650=7800，小計(jì)：10550

　　3.椅子

　　統(tǒng)一椅子規(guī)格，顏色，2個(gè)方桌包房，按8人位計(jì)算16張椅子，大包3個(gè)按10人位計(jì)算，30張椅子，大廳12張方桌，按8人位計(jì)算，96張椅子，卡座5張，按4人位20張椅子，預(yù)備10張，合計(jì)172張椅子，75元/張X172=12900元。

　　4.備餐柜：6個(gè)備餐柜，300元/個(gè).木制兩門兩抽，高1.2米，長80，寬35，噴刷有色聚酯漆，合計(jì)1800元

　　5.菜架：木制三層菜架，高75，寬20，長60，層高20，噴刷有色聚酯漆，每張餐桌配1個(gè)菜架，預(yù)計(jì)單價(jià)80元/個(gè)，故;80元/個(gè)×22個(gè)=1760元。

　　6、餐具按每臺(tái)200元計(jì)算X22=4400元

　　7、電磁爐10個(gè)X300=3000元

　　8、火鍋盆，30元/個(gè)X30個(gè)=900元，火鍋鍋圈30個(gè)X250=750元小計(jì)1650元。

　　9、火鍋灶預(yù)計(jì)80元/個(gè)X15個(gè)=1200元。

　　10.廚房設(shè)備2.5萬，門頭3000元

　　11裝修裝飾更新約5-7萬，包括員工服裝

　　12.備料款2萬，營銷費(fèi)用3000

　　13.不可預(yù)計(jì)費(fèi)用1.5萬

　　14.項(xiàng)目合作費(fèi)1萬5，保證金7000元

　　總合計(jì)投資198660元，不含房租。

　　500平方火鍋店的投資多大？相信大家已經(jīng)有所了解了。大家也都知道了我們?nèi)绻_一家火鍋店的利潤還是很大的，火鍋行業(yè)的市場利潤巨大，前景廣闊，有著巨大的商業(yè)商機(jī)。而在餐飲中休閑小吃占取很的優(yōu)勢，是更受人們的喜歡的，因此許多的創(chuàng)業(yè)加盟商都選擇了加盟火鍋，加盟火鍋也成就了許多創(chuàng)業(yè)加盟商的致富夢，大家都明白既然是創(chuàng)業(yè)，就會(huì)有得有失，要避免失敗就要做更多的準(zhǔn)備，才會(huì)離成功更進(jìn)一步。大家趕快行動(dòng)起來加入我們吧，與我們共同致富！

　　希望以上內(nèi)容能更好的幫助到大家。500平米的火鍋店投資金額要根據(jù)不同的地區(qū)加盟費(fèi)用、不同品牌和當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)情況而定的。所以投資商千萬不能逞強(qiáng)，要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況進(jìn)行投資加盟。希望以上內(nèi)容能幫助大家。