火鍋店如何鞏固老客戶并開發(fā)新客源?

時間:2021/11/4 8:50:10 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 鞏固老顧客,其實(shí)并不是一件難事,因?yàn)榧热粚Ψ绞悄愕睦峡蛻?,那說明他對火鍋店的味道或者是服務(wù)、環(huán)境是比較滿意的,基于這種滿意他才會成為門店的???。一般來說,這部分群體不會主動流失,除非門店的品質(zhì)降低,或者價格過度提升。

火鍋店想要生意興隆,就必須得做好客源的積累,客源積累得越多,那么門店在餐飲市場所扎的根就越深。只是,如何才能做好客源的積累呢?看似簡單的問題,往往卻有一個較為復(fù)雜的答案,朝天門火鍋認(rèn)為在積累顧客的時候,必須得同步做好開發(fā)新客源和鞏固老顧客的相關(guān)工作。

  如何鞏固老客戶?

火鍋店如何鞏固老客戶并開發(fā)新客源?

鞏固老顧客,其實(shí)并不是一件難事,因?yàn)榧热粚Ψ绞悄愕睦峡蛻?,那說明他對火鍋店的味道或者是服務(wù)、環(huán)境是比較滿意的,基于這種滿意他才會成為門店的??汀R话銇碚f,這部分群體不會主動流失,除非門店的品質(zhì)降低,或者價格過度提升。因而在鞏固的過程中,我們只需要守護(hù)好自身的品質(zhì),不要隨意哄抬價格即可持續(xù)得到他們的認(rèn)可,只是如果你想要牢牢地抓住他們的心,還可以分發(fā)一些老客優(yōu)惠,定期發(fā)放面額不等的優(yōu)惠券,讓他們感受到品牌對老客的關(guān)懷。

  如何開發(fā)新客源?

  開發(fā)新客源,是要將那些原本沒有消費(fèi)意愿的顧客,轉(zhuǎn)換成你的消費(fèi)者的一個過程,這一過程比鞏固老客戶更難。因?yàn)槲覀冃枰ソ佑|陌生的群體,去了解不同人的性格特征,消費(fèi)習(xí)慣等等,從而抓住他們的需求,針對性地營銷。在開發(fā)新客源的時候,我們不建議漫無目的地宣傳,而應(yīng)該找準(zhǔn)門店的主流消費(fèi)群體,如果你的消費(fèi)定位趨于年輕化,那么你就得去了解年輕人的關(guān)注點(diǎn),在它們平時瀏覽信息的平臺去投放宣傳內(nèi)容,只有這樣才能把宣傳信息精準(zhǔn)地傳達(dá)出去,達(dá)到開發(fā)新客源的目的。

  如何在鞏固老客戶的時候開發(fā)新客源?

  鞏固老顧客以及開發(fā)新客源的方式,在上文我們已經(jīng)進(jìn)行了詳細(xì)的講述,只是你知道嗎,還有一種方法可以達(dá)到既穩(wěn)定老顧客又開發(fā)新客源的目的,那就是推出“以舊拉新”的活動。比如號召老顧客分享優(yōu)惠界面給身邊的朋友,一鍵分享后便可獲得價值50元的消費(fèi)大禮包,而被分享者也可以進(jìn)入分享的界面,獲得30元的新客優(yōu)惠,對雙方來說都是一件好事,不僅老顧客樂呵了,就連新顧客也會拿著剛領(lǐng)的券開開心心地來吃一頓火鍋。如此一來,目的不就達(dá)到了嗎?

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