時(shí)間:2018/11/14 17:02:07 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)不難,但想要長(zhǎng)久做下去并不容易,很多對(duì)創(chuàng)業(yè)者空有一腔豪情,結(jié)果面對(duì)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和挫折時(shí)缺少經(jīng)驗(yàn),導(dǎo)致很多店鋪“三月死”。餐飲行業(yè)門檻低,但失敗率也高,那么做餐飲這些方面你應(yīng)該做好準(zhǔn)備!
餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)不難,但想要長(zhǎng)久做下去并不容易,很多對(duì)創(chuàng)業(yè)者空有一腔豪情,結(jié)果面對(duì)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和挫折時(shí)缺少經(jīng)驗(yàn),導(dǎo)致很多店鋪“三月死”。餐飲行業(yè)門檻低,但失敗率也高,那么做餐飲這些方面你應(yīng)該做好準(zhǔn)備!
一、不斷上漲的成本
各種成本普遍上漲,房租越來越高,相較于前些年的房租,如今餐飲商鋪的租金可謂寸土寸金,過去幾年,原本經(jīng)營(yíng)不錯(cuò)的餐廳,面對(duì)不斷上漲的租金,很多虧本倒閉了。餐飲行業(yè)的基礎(chǔ)服務(wù)崗位越來越難招人,員工工資也越來越高。想要涉足餐飲業(yè)的朋友們,一定要準(zhǔn)備充足的資金,才能在這個(gè)餐飲行業(yè)發(fā)展的更加長(zhǎng)遠(yuǎn)。
二、缺乏經(jīng)驗(yàn),經(jīng)營(yíng)方式錯(cuò)誤
很多人認(rèn)為做餐飲是極其簡(jiǎn)單的事情,選個(gè)有人流量的地方就可以,但事實(shí)并不是如此。一些經(jīng)營(yíng)不善的老品牌也非常容易倒閉,經(jīng)營(yíng)者若是缺乏經(jīng)驗(yàn),經(jīng)營(yíng)方式錯(cuò)誤,餐廳關(guān)門也是很快的。
三、競(jìng)爭(zhēng)激烈,創(chuàng)業(yè)門檻高
進(jìn)入餐飲行業(yè)的門檻越來越高,現(xiàn)在很多高學(xué)歷的人才也加入餐飲行業(yè),他們?cè)谏虡I(yè)模式、產(chǎn)品、管理、營(yíng)銷等方面都有較強(qiáng)的綜合能力,比很多餐飲人都要有優(yōu)勢(shì)。所以餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也相當(dāng)激烈,想加入這行的朋友們要做好心理準(zhǔn)備。
四、更加細(xì)分的品類
餐飲行業(yè)將涌現(xiàn)出越來越多的細(xì)分品類,如酸菜魚、小龍蝦、面食等。想要長(zhǎng)久的發(fā)展下去, 終還是要回歸品質(zhì),在保證品質(zhì)的前提下,做好營(yíng)銷宣傳,在各方面保持競(jìng)爭(zhēng)力,才能使餐廳發(fā)展的更加長(zhǎng)久。很多做小品類的加盟品牌,實(shí)力也是不容小覷的,總部強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)可以助你從選址到成功開業(yè)無(wú)所畏懼,小本創(chuàng)業(yè)者可以考慮一下。
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