一位餐飲店長(zhǎng)的六個(gè)留人絕招

餐飲店經(jīng)營(yíng)內(nèi)容非常的豐富，員工的工作壓力也非常大，很容易出現(xiàn)員工離職的情況。不過(guò)也存在一些餐飲店員工流動(dòng)性并不大，這是因?yàn)椴惋嫷觊L(zhǎng)的能力比較高，可以留住店內(nèi)的工作人員，減少了人才的流失。接下來(lái)為大家分享一下餐飲店長(zhǎng)的六個(gè)留人絕招，希望能夠幫助到各位創(chuàng)業(yè)者們。

　　一、餐飲店長(zhǎng)的熱情對(duì)待

店長(zhǎng)每次都親自迎接新員工來(lái)到店里，這樣能夠減少新員工的尷尬。因?yàn)樗麄兪鞘状纬鮼?lái)乍到，沒(méi)有歸屬感，非常害怕面臨的問(wèn)題就是需要找誰(shuí)。當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)，這樣才能使他們心中的石頭放下來(lái)。并且，他們也因?yàn)檫@個(gè)小小的行動(dòng)，使店長(zhǎng)成為他們非常信賴的人。

　　二、餐飲店長(zhǎng)需要記住員工的名字

　　當(dāng)有新員工加入后，先讓他們進(jìn)行自我介紹一下，這時(shí)候就需要店長(zhǎng)在短時(shí)間內(nèi)記住他們的名字以及每個(gè)人的形象是怎么樣的，這樣工作起來(lái)就非常的親切，避免喊“喂”的尷尬，還利于員工融合到新的大家庭里，讓員工愛(ài)上這份工作。

　　三、餐飲店長(zhǎng)的信息分享

　　有的員工對(duì)周圍的環(huán)境非常的不熟悉，作為餐飲店的店長(zhǎng)需要學(xué)會(huì)共享這些“小信息”，這樣才能讓他們清楚周圍有什么樣的便利店，什么樣的餐館，附近有什么樣的飲料店，還有大家比較喜歡的服裝店等等，這樣才能讓員工盡快熟悉周圍的環(huán)境，并漸漸的喜歡上這里。

　　四、餐飲店長(zhǎng)的規(guī)范管理

　　對(duì)于那些剛進(jìn)公司的員工，餐飲店長(zhǎng)需要實(shí)行規(guī)范化的管理，給新員工發(fā)和老資格員工一樣的杯子。當(dāng)新員工入職后，餐飲店長(zhǎng)需要在短時(shí)間內(nèi)向采購(gòu)部申請(qǐng)杯子，并印刷上新員工的名字，這樣也能避免出現(xiàn)拿錯(cuò)的情況了。

　　五、餐飲店長(zhǎng)的權(quán)威

　　餐飲店長(zhǎng)和職員一起在食堂吃飯的時(shí)候，為了自己工作時(shí)候的“權(quán)威”，需要保持距離感，這樣才能讓員工從心里讓人感到十分的敬重他，并會(huì)好好的進(jìn)行工作，從而使餐飲店的生意變得越來(lái)越好。

　　六、餐飲店長(zhǎng)要學(xué)會(huì)彈性安排員工的工作時(shí)間

　　因?yàn)椴惋嫷甑纳獗容^忙，所以餐飲店長(zhǎng)一定要合理安排好員工們的工作時(shí)間，當(dāng)新員工來(lái)了以后，千萬(wàn)不能一口氣嚇到他們。如果一開(kāi)始就讓他們配合老資格人員的步伐，會(huì)使很多人連實(shí)習(xí)期間還沒(méi)過(guò)就走了。因?yàn)樾聠T工還沒(méi)有習(xí)慣工作強(qiáng)度，太長(zhǎng)時(shí)間的工作很容易讓員工感到不適應(yīng)。

　　以上就是餐飲店長(zhǎng)留住員工的技巧介紹，希望能夠幫助到各位朋友們。此外提醒一下各位餐飲店長(zhǎng)，作為店鋪的 者一定要做出表率，在面臨問(wèn)題的時(shí)候，必須要沖在前面，這樣才能起到良好的作用，讓員工喜歡上這個(gè)大家庭，漸漸的就能留住很多的顧客資源，避免出現(xiàn)人才資源的流失。