時(shí)間:2020/8/5 9:16:34 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 想要經(jīng)營(yíng)好一家披薩店,必須要一個(gè)正確的產(chǎn)品定位才行。同時(shí)只有熟悉了具體的市場(chǎng)情況,才能根據(jù)顧客的需求制作出適合的美食,滿(mǎn)足消費(fèi)者們的需求。并且一個(gè)好的產(chǎn)品定位,才會(huì)有一個(gè)正確的定價(jià),使披薩的價(jià)格贏得顧客們的滿(mǎn)意。
隨著西方美食文化的不斷滲透,使國(guó)民們?cè)絹?lái)越喜歡上披薩這款美食。同時(shí)披薩的種類(lèi)有很多,比如:芝士披薩、水果披薩、榴蓮披薩等等,可以滿(mǎn)足大多數(shù)人們的口味。并且披薩店還會(huì)為消費(fèi)者們提供時(shí)尚健康飲品,滿(mǎn)足消費(fèi)者們的多種需求。正是人們對(duì)披薩的需求不斷增加,刺激了該行業(yè)的發(fā)展。那么,開(kāi)一家披薩店都存在哪些風(fēng)險(xiǎn)呢?
一、披薩店的定位風(fēng)險(xiǎn)
想要經(jīng)營(yíng)好一家披薩店,必須要一個(gè)正確的產(chǎn)品定位才行。同時(shí)只有熟悉了具體的市場(chǎng)情況,才能根據(jù)顧客的需求制作出適合的美食,滿(mǎn)足消費(fèi)者們的需求。并且一個(gè)好的產(chǎn)品定位,才會(huì)有一個(gè)正確的定價(jià),使披薩的價(jià)格贏得顧客們的滿(mǎn)意。通常情況下,很多披薩店都做不好定位問(wèn)題,這就為店鋪的經(jīng)營(yíng)管理帶來(lái)很大的風(fēng)險(xiǎn)。
二、披薩店的租賃風(fēng)險(xiǎn)
眾所周知,房租是披薩店的重要費(fèi)用支出,想要合理的控制成本,必須要控制房租費(fèi)用才行。而且創(chuàng)業(yè)者要在租賃店面的時(shí)候簽訂相關(guān)的租賃合同,這樣才能避免房東臨時(shí)漲房租的情況出現(xiàn)。同時(shí)租賃成本過(guò)高的話(huà),很容易出現(xiàn)虧本的情況,所以創(chuàng)業(yè)者要選擇合適的店面,控制好這一費(fèi)用的支出,減少風(fēng)險(xiǎn)存在的幾率。
三、披薩店的營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)
披薩店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)以后的發(fā)展有著很深的影響,也是披薩店發(fā)展好壞的重要因素,所以創(chuàng)業(yè)者要做好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面。同時(shí)創(chuàng)業(yè)者在做促銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)候,一定要控制好成本,不要打價(jià)格戰(zhàn),這樣不利于披薩店的發(fā)展。而且一個(gè)好的營(yíng)銷(xiāo)策略,也能使店鋪在短時(shí)間內(nèi)增添人氣,從而刺激周?chē)M(fèi)者們的消費(fèi)水平,提高披薩店的營(yíng)業(yè)收入。
四、披薩店的選址風(fēng)險(xiǎn)
眾所周知,披薩店的地址選擇非常重要。一個(gè)好的店鋪位置才能給披薩店帶來(lái)源源不斷的顧客資源,利于店鋪的長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)。同時(shí)創(chuàng)業(yè)者在選擇店鋪位置的時(shí)候,多選擇人流量大、交通方便的地區(qū),這樣才能保證披薩店的客流量。
此外創(chuàng)業(yè)者們?cè)谶x擇披薩店鋪位置之前,要做好產(chǎn)品定位,只有做好產(chǎn)品定位,才能選擇好適合的店鋪位置。比如說(shuō)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的披薩店可以選擇開(kāi)在學(xué)校、社區(qū)附近,高檔一點(diǎn)的披薩店可以選擇開(kāi)在商業(yè)街、商場(chǎng)里面。由此可見(jiàn),產(chǎn)品定位準(zhǔn)確是披薩店經(jīng)營(yíng)管理的基石,也有利于披薩店的發(fā)展。
以上就是開(kāi)披薩店的風(fēng)險(xiǎn)介紹,希望能夠幫助到各位創(chuàng)業(yè)者們。其實(shí)創(chuàng)業(yè)者們做好披薩店的經(jīng)營(yíng)管理,就能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的存在,使披薩店能夠長(zhǎng)期發(fā)展下去。同時(shí)開(kāi)披薩店的優(yōu)勢(shì)非常多,不僅有眾多人們的喜歡,還有知名的制作工藝,這將會(huì)利于創(chuàng)業(yè)者們的經(jīng)營(yíng)管理,減少創(chuàng)業(yè)道路上的麻煩。