開(kāi)日料店選址六大忌

日料越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，很多的投資者也想要去經(jīng)營(yíng)一家日料店，想要了解開(kāi)日料店選址六大忌，下面就為投資者介紹有關(guān)開(kāi)日料店的六大忌，投資者要詳細(xì)的了解相關(guān)問(wèn)題，這對(duì)于投資者經(jīng)營(yíng)日料店會(huì)有所幫助。

　　一、開(kāi)日料店要注意選址問(wèn)題

選址問(wèn)題是經(jīng)營(yíng)一家日料店的大忌，選擇較好的經(jīng)營(yíng)位置，對(duì)于日料店的經(jīng)營(yíng)較為重要，但是，如果選擇的位置不好，也會(huì)很大程度上影響日料店的生意。開(kāi)店時(shí)，日本料理店的地理位置、檔次規(guī)模、設(shè)備設(shè)施、餐飲內(nèi)容和服務(wù)都應(yīng)以目標(biāo)客源市場(chǎng)作為出發(fā)點(diǎn)，日料店的選址應(yīng)盡可能的方便目標(biāo)客源，并且與目標(biāo)客源所屬的地區(qū)相吻合。

　　二、開(kāi)日料店要估算好相關(guān)成本

　　投資者在經(jīng)營(yíng)日料店之前，要對(duì)需要的費(fèi)用進(jìn)行具體的估算，這樣有助于投資者更好的開(kāi)店。

　　因此選址時(shí)要充分評(píng)估地價(jià)、租金、基礎(chǔ)設(shè)施費(fèi)用、勞動(dòng)成本、原材料供應(yīng)、各種稅費(fèi)的有關(guān)規(guī)定等等成本費(fèi)用因素，并且預(yù)測(cè)料理店可能的銷(xiāo)售收入。有很多投資者因?yàn)闆](méi)有做好合理的費(fèi)用估算，導(dǎo)致日料店經(jīng)營(yíng)失敗，所以，投資者在開(kāi)店之前一定要估算好相關(guān)成本。

　　三、開(kāi)日料店要注意店面的裝修風(fēng)格

　　日料店的裝修風(fēng)格，需要貼近日本本土的風(fēng)格，這樣消費(fèi)者在就就餐時(shí)才能夠有吃日料的感覺(jué)。當(dāng)然，除了裝修外，裝飾品，餐具全部都按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，甚至服務(wù)員的穿著也可以是日本的和服，每一個(gè)微小的細(xì)節(jié)都能影響顧客的體驗(yàn)。

　　四、要注意日料店廚師的選擇

　　很多經(jīng)營(yíng)日料店的經(jīng)營(yíng)者，沒(méi)有聘請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的日料廚師，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)失敗，因此，投資者在選擇日料廚師時(shí)，一定要選擇有經(jīng)驗(yàn)的日料廚師。找一個(gè)有成熟經(jīng)驗(yàn)的日料師傅，保證餐品的味道，而且熟練的廚師制作時(shí)間更短，也能增加翻臺(tái)率。

　　五、開(kāi)日料店要控制好餐品的種類(lèi)

　　好的產(chǎn)品并不是以數(shù)量取勝的，也不是說(shuō)餐品的種類(lèi)越多，店面的生意就越好，對(duì)于日料店的經(jīng)營(yíng)，不需要有很多的餐品種類(lèi)，只要有幾種餐品具有特色，能夠吸引消費(fèi)者就可以了。

　　餐品種類(lèi)豐富，所購(gòu)買(mǎi)的原材料就多，從而可能會(huì)增加原材料成本和不必要的消耗。因此，投資者一定要控制好餐品的種類(lèi)。

　　六、開(kāi)日料店要避免一些不吉利的地段

　　有不吉的地段諸如醫(yī)院、寺廟、殯儀館等，都是不吉之處。從風(fēng)水上來(lái)說(shuō)，這樣的地方晦氣深重；從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，通常人的心理上會(huì)認(rèn)為這些地方屬于不好的地方。因此，投資者在經(jīng)營(yíng)日料店時(shí)，一定要避免這些地方。

　　以上這些方面就是為投資者介紹的開(kāi)日料店的六大忌，投資者開(kāi)日料店之前一定要慎重的選擇，選擇較為適合經(jīng)營(yíng)日料店的地方，希望以上這些方面對(duì)于投資者經(jīng)營(yíng)日料店會(huì)有所幫助。