新手創(chuàng)業(yè)如何玩轉(zhuǎn)炸雞？炸雞店搭配什么項目好？

沒有餐飲從業(yè)經(jīng)驗的新手創(chuàng)業(yè)者，可以選擇投資少風險低、消費基數(shù)大、經(jīng)營模式靈活的炸雞項目，炸雞項目四季皆宜，市場前景是非常可觀的。

　　作為創(chuàng)業(yè)新手，想要玩轉(zhuǎn)炸雞，實現(xiàn)財務(wù)自由，創(chuàng)業(yè)的每一步，都要全力以赴。如何才能提高開店成功率？精準選址是邁向成功開店的頭一步。

　　地址選得好，引流事半功倍

選擇合適的開店位置，是新手創(chuàng)業(yè)開店引流的頭一步。新手創(chuàng)業(yè)想要少走彎路，店鋪首先要開在能被目標消費群體看得到的位置。商圈很繁華，人流量特別大，但來去匆匆駐足少，也是無效選址。

　　新手創(chuàng)業(yè)開炸雞店，更要學習同行的經(jīng)驗，選址要匹配目標客群的消費特征。炸雞店的主力消費群體還是年輕人，年輕人聚集地是不容易出錯的選擇。

　　在選址時還要去考慮獲客的難易程度、獲客的成本，做好市調(diào)，重點關(guān)注有效人流量、交通便利程度等。底盤夠大，被消費者看到的機會更多，引流入店才能事半功倍。

　　線上玩得好，引流重中之重

　　身處營銷為王的年代，酒香不怕巷子深早已不合時宜，在競爭激烈的餐飲行業(yè)，永遠是供大于求，被動等待消費者選擇，是很難走下去的。創(chuàng)業(yè)者一定要做好廣告營銷，讓更多消費者知道并選擇。

　　不僅要在本地做線下推廣，還要充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，全方位做好線上推廣。要活躍在各大新媒體平臺，比如抖音、快手、小紅書、頭條、大眾點評等APP，熟悉平臺機制和用戶偏好，做好日常更新推廣。

　　另外，如果門店裝修設(shè)計有個性，產(chǎn)品呈現(xiàn)有創(chuàng)意，就餐體驗氛圍感足，互動機制夠誘人，也能激發(fā)顧客群體的社交分享欲，實現(xiàn)更有趣更有效的裂變引流。

　　口味做得好，推動持續(xù)復購

　　所有的回頭客都是從頭回客轉(zhuǎn)化而來的。引流轉(zhuǎn)化而來的頭回客，要想辦法高效留存，口味和服務(wù)便是重中之重。

　　開炸雞店首先要保證炸雞產(chǎn)品的味道不能差，而要做得出彩有特色，不僅僅是食材的加成，腌制、醬料、油炸、搭配等環(huán)節(jié)都需要精心把控。新手創(chuàng)業(yè)做炸雞項目，在開店之前，要清楚炸雞制作的底層原理，并熟練掌握這項技能的整套流程。

　　要緊跟市場潮流，及時更新技術(shù)、更迭菜單，持續(xù)輸出消費者喜愛的炸雞產(chǎn)品。炸雞屬于低成本小投資的項目，新手完全可以自己去學會這項技能，在后續(xù)經(jīng)營和人員招牌上會更有主動權(quán)。

　　炸雞店要想擴充營業(yè)時段，產(chǎn)品品類要足夠豐富，除了豐富的炸雞產(chǎn)品，菜單上也要有其他的產(chǎn)品，助力門店多時段營業(yè)，吸引更多意向消費者，創(chuàng)造更多盈利機會。

　　01飲品項目

　　在熱銷的炸雞套餐中，搭配可樂、雪碧和啤酒等飲品是常規(guī)操作，深受青少年和都市上班族的喜歡。另外，新式酒飲、現(xiàn)榨果汁、水果茶、氣泡水、奶茶等，也都是不錯的飲品項目。

　　02小吃項目

　　炸雞創(chuàng)業(yè)可搭配一些精致小巧、顏值突出的半成品小吃，比如芝士球、炸芝士棒、韓式火山雞爪、風味粗薯、芝士焗玉米等，出餐快、口味好、毛利高，可以幫助門店很好地均攤成本，提高門店收益。

　　03主食項目

　　一般來說，炸雞店對于韓餐、中餐、西餐等都有很好的包容性，為滿足顧客正餐需求，可在營業(yè)能力范圍內(nèi)加入一些符合主要消費群體偏好的主食項目，比如雞排飯、韓式火雞面、雞肉石鍋拌飯、手工漢堡等。

　　新手想要玩轉(zhuǎn)炸雞項目，就如同逆水行舟，不進則退，新店成功開業(yè)只是一個開始。

　　渡過新手期，想要生意越來越好，仍需不斷學習。

　　學習產(chǎn)品體系、學習服務(wù)理念、學習營銷策略、學習經(jīng)營模式等等。