火鍋店服務(wù)員培訓(xùn)流程

火鍋店相對(duì)于其他店面來(lái)講，它的面積是比較大的，所需要的人員也是比較多的，所以對(duì)于店面的人員的安排問(wèn)題是比較多的。也是需要一個(gè)完備的培訓(xùn)流程的，但是對(duì)于很多創(chuàng)業(yè)者來(lái)講如何培訓(xùn)是比較迷惑的。在本篇文章當(dāng)中，將會(huì)從幾個(gè)方面來(lái)具體講述一下火鍋店店員的培訓(xùn)流程有哪些？

　　一、店面的文化問(wèn)題

對(duì)于一家優(yōu)秀的企業(yè)，肯定是有著自己的特色文化的一家企業(yè)的特色文化也指引著一家企業(yè)的人員去工作，去努力，因?yàn)檫@共同目標(biāo)能夠讓這家企業(yè)更加旺盛的發(fā)達(dá)。對(duì)于一家火鍋店也是如此有著共同的理念，有著共同的信仰能夠幫助這家火鍋店的人員一起往著這個(gè)目標(biāo)前進(jìn)。對(duì)于火鍋店的長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)也是有著一個(gè)很大的幫助的，并且對(duì)于解決店面人員的懶散問(wèn)題也是有著非常大幫助的。

　　二、火鍋店店員的技術(shù)操作問(wèn)題

　　對(duì)于一家火鍋店來(lái)講，電源是很多的，不同的店員也有著不同的任務(wù)。對(duì)于原料制作的師傅來(lái)講，他任務(wù)就是制作原料，對(duì)于服務(wù)員來(lái)講就是服務(wù)好客戶(hù)端菜等等。但是這些相對(duì)于簡(jiǎn)單的工作也是需要一個(gè)培訓(xùn)過(guò)程的。比如服務(wù)服務(wù)要做到讓消費(fèi)者滿(mǎn)意，讓消費(fèi)者開(kāi)心，比如原料原料制作方面就要保證原料的準(zhǔn)確性，能夠保證火鍋湯底的一個(gè)正宗性。醬紫才能夠保證一家人或者一群人來(lái)吃火鍋的時(shí)候，他們得到一個(gè)比較完美的體驗(yàn)。對(duì)火鍋店日后的長(zhǎng)久發(fā)展也是具有非常大的一個(gè)幫助的。

　　三、火鍋店的衛(wèi)生安全問(wèn)題

　　近幾年來(lái)，有不想火鍋店因?yàn)榘踩O(shè)施不到位，消防安全沒(méi)有做到位，導(dǎo)致了火鍋店發(fā)生了失火將的一個(gè)情況的發(fā)生，火鍋店的煤氣罐等燃?xì)庠O(shè)備非常多，一旦爆炸起來(lái)傷害是比較大的。對(duì)于店面的虧損肯定是很多的，甚至加店面以后就垮掉了。對(duì)于店長(zhǎng)也可能面臨牢獄之災(zāi)。所以對(duì)于店面的服務(wù)員在安全設(shè)備這一塊兒一定要教給他們?cè)趺慈ゾS護(hù)，怎么去阻止這類(lèi)事情的發(fā)生，一旦出現(xiàn)了火源怎么去制止？這是保障店面的安全，是保障消費(fèi)者的安全，也是保障加盟者自身的安全利益問(wèn)題。只有做到這一點(diǎn)，才能夠讓消費(fèi)者吃得安心。

　　四、火鍋店店員的懶散問(wèn)題

　　火鍋店店員很多，所以對(duì)于店面的電源來(lái)講，有的人是比較勤奮的，有的人也是比較懶惰的，對(duì)于懶惰的這部分人一定要加強(qiáng)教育。在培訓(xùn)過(guò)程當(dāng)中一定要建立好獎(jiǎng)勵(lì)懲罰制度，將子對(duì)于勤奮的人來(lái)講有著一定的獎(jiǎng)勵(lì)會(huì)更加勤奮努力，對(duì)于懶惰的人來(lái)講能夠起到一個(gè)制止作用。

　　火鍋店對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)講是一個(gè)比較大的挑戰(zhàn)。所以也需要服務(wù)員的耐心，服務(wù)員的品質(zhì)。在招聘服務(wù)員的時(shí)候，加盟者也要做好相應(yīng)的判別，來(lái)選取符合自己心意的符合企業(yè)文化的服務(wù)人員。