火鍋店加盟好還是自己干好？要從實(shí)際情況考慮

火鍋起源于一千多年前，主要用沸水來燙制食材，經(jīng)過煮沸的底料燙制出來的食品鮮辣辛香，美味異常，是老少皆宜的食品。據(jù)統(tǒng)計，每年火鍋在餐飲行業(yè)的占比至少在20%以上，很多人看到了這個商機(jī)，想要從中分一杯羹。那么，火鍋店加盟好還是自己干好呢？

　　其實(shí)，事物都有兩面性，這個問題，要取決于創(chuàng)業(yè)者本身的實(shí)際情況。

1、看創(chuàng)業(yè)資金。如果創(chuàng)業(yè)者本身錢不夠，只有七、八萬，或者更少。建議還是自己干好，因為火鍋店加盟光是加盟費(fèi)可能就要七、八萬，這樣就沒有別的錢租店面、做宣傳了。當(dāng)然，如果創(chuàng)業(yè)者可以融資或者本身就有個三、四十萬，建議還是做火鍋店加盟的。畢竟火鍋店加盟還是較為有優(yōu)勢的。因為本身它的品牌效應(yīng)在那里，等于本身就有一定的消費(fèi)者群體，不需要過多去宣傳。其次，火鍋店加盟還可以接受到來自總部的技術(shù)支持和營銷指導(dǎo)，可以讓自己少走很多彎路。

2、看創(chuàng)業(yè)者是否精于這一行。如果創(chuàng)業(yè)者是個小白，不懂火鍋制作，更不懂餐飲行情，建議做火鍋店加盟。如果資金足夠可以選擇大品牌的火鍋店加盟，這樣的大品牌公司不光提供技術(shù)和營銷指導(dǎo)，還有很多追捧的粉絲，只要招牌掛起來，會有很多人來捧場。不愁生意做不起來。如果自己能做出不同于市面上的火鍋口味，有多年的餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，不妨自己干。這樣不僅可以省掉一筆加盟的費(fèi)用，還可以經(jīng)過自己的努力打出一個新的品牌來，讓別人來加盟自己。

　　火鍋店加盟有其好處，不過，自己單干也有單干的好處，下面，我們來分析下火鍋店加盟的利弊。

　　火鍋店加盟優(yōu)勢：

　　1、可以學(xué)到品牌方的高質(zhì)量的鍋底制作技術(shù)，這樣可以保證口味和品牌方的店面一致，不至于讓客戶流失。

　　2、火鍋店加盟更省心。品牌方會提供系統(tǒng)的開店指導(dǎo)，包括選址、裝修、設(shè)備引進(jìn)、營銷等各個方面，讓加盟者可以放心賺錢。

　　3、成功率更高。通過加盟一個已經(jīng)成名的品牌，就不用自己再去辛苦籌謀，費(fèi)盡心思吸引顧客了，失敗的風(fēng)險更低。

　　火鍋店加盟的弊端：

　　1、加盟費(fèi)用過高。很多品牌的加盟費(fèi)至少要七、八萬，導(dǎo)致加盟者投入成本過高。

　　2、很多營銷策略方面受到限制。加盟一個品牌，可能在店面風(fēng)格、火鍋口味、營銷等各個方面都要和總部保持統(tǒng)一，不能有自己的方式，不能更好地發(fā)揮自我的長處。

　　火鍋店加盟和自己干各有利弊，我們要看情況來選擇。如果手里資金不到十萬，建議可以選擇自己單干，可以找個志同道合，有一定的火鍋制作技術(shù)，又懂行的人來合作，這樣可以提高創(chuàng)業(yè)成功率