想開(kāi)火鍋店，先養(yǎng)成三個(gè)好習(xí)慣

心理學(xué)之父威廉·詹姆斯曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“我們的一生，不過(guò)是習(xí)慣的綜合。”一個(gè)人的習(xí)慣里，藏著他的命運(yùn)，一個(gè)有好習(xí)慣的人，能夠成就美好的人生！同樣的，開(kāi)火鍋店也得具備一些好習(xí)慣，其中涉及到經(jīng)營(yíng)、管理等層面，能助火鍋店持續(xù)盈利，即使面對(duì)危機(jī)也能化險(xiǎn)為夷。這里不妨就給大家分享一下那些生意爆火的火鍋店老板的四個(gè)好習(xí)慣，創(chuàng)業(yè)者不妨一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。

　　1、積極主動(dòng)，不懶惰

其實(shí)很多創(chuàng)業(yè)失敗的火鍋店老板往往是“懶死”的，什么事情都甩給品牌部，自己就當(dāng)個(gè)“甩手掌柜”，這樣開(kāi)起來(lái)的火鍋店注定不長(zhǎng)久?；疱伒晗肷夂眯枰放坪蛣?chuàng)業(yè)者共同努力，品牌部幫你出菜品、做營(yíng)銷、培訓(xùn)、出設(shè)計(jì)圖，那你就得負(fù)責(zé)招聘、走訪調(diào)查、協(xié)調(diào)工作、做好食品安全、設(shè)立規(guī)章制度……沒(méi)有哪一家火鍋店是可以“躺著賺錢”的，創(chuàng)業(yè)者所付出的精力、心血遠(yuǎn)比上班族更多。

　　還有一些創(chuàng)業(yè)者遇到困難不積極主動(dòng)應(yīng)對(duì)，而是選擇“躺平”。就拿疫情來(lái)說(shuō)，一部分火鍋店老板任由門店生意差，不追求改變，但還有一部分火鍋店開(kāi)始打造私域流量、做社區(qū)團(tuán)購(gòu)、推出外賣服務(wù)……收益反倒增長(zhǎng)不少，能夠積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)、尋求改變，這樣的老板在艱苦條件下也能獲得成功。

　　2、做好規(guī)劃，未雨綢繆

　　未雨綢繆、運(yùn)籌帷幄是很多老加盟商的特質(zhì)，在開(kāi)店之前就有明確的目標(biāo)，比如把火鍋店做成當(dāng)?shù)孛朗趁?、開(kāi)一家地道正宗口味的火鍋店、開(kāi)一家網(wǎng)紅火鍋店……所有工作就圍繞目標(biāo)展開(kāi)，優(yōu)化選址、營(yíng)銷、客群。此外，當(dāng)遇到危機(jī)時(shí)也會(huì)做好相應(yīng)規(guī)劃，比如如何安排好員工、如何應(yīng)對(duì)疫情、是否上線外賣服務(wù)等。沒(méi)有規(guī)劃只會(huì)讓你越來(lái)越忙，越來(lái)越亂，即便你勤奮，到 后依舊是一場(chǎng)空。

　　3、互利共贏

　　不管哪個(gè)行業(yè)，現(xiàn)如今基本都是以90后、00后為主體，他們追求自由、平等、個(gè)性，以前老一套的管理思維已經(jīng)行不通了，趾高氣揚(yáng)地下達(dá)命令只會(huì)招來(lái)員工的厭惡，內(nèi)部怨氣沖天的火鍋店還指望有好的發(fā)展么？因此火鍋店老板更多的是要打造互利共贏的工作環(huán)境，與員工一起奮斗，月底有分紅，有困難一起扛，有錢一起賺。當(dāng)然，共贏不僅限于員工，跟合作伙伴也要秉持著共贏互利的思維，畢竟沒(méi)有人愿意跟著唯利是圖、斤斤計(jì)較的老板奮斗、合作。