火鍋合作千萬(wàn)不能做的三件事,看看你是否中招

時(shí)間:2021/11/24 8:47:32 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 對(duì)公司做背景調(diào)研,對(duì)品牌做市場(chǎng)調(diào)查,應(yīng)是加盟前期的準(zhǔn)備工作,在正式成為品牌火鍋中的一員之前,我們就得了解清楚即將合作的對(duì)象如何,而不能在合作之后,再去慢慢發(fā)現(xiàn)。

在眾多的創(chuàng)業(yè)路徑之中,唯有火鍋加盟的熱度持續(xù)不減,即使在疫情期間,加盟開店者也數(shù)不勝數(shù),產(chǎn)業(yè)背后的機(jī)遇和發(fā)展?jié)摿Γ@而易見。只是,創(chuàng)業(yè)有創(chuàng)業(yè)之道,并非所有人都能通過(guò)加盟品牌火鍋嘗到甜頭,也有人在創(chuàng)業(yè)中栽了跟頭。

  今天,就來(lái)看看火鍋加盟時(shí)哪三件事情不能做,看看你是否中招了吧!

  1.不做品牌背景調(diào)研

火鍋合作千萬(wàn)不能做的三件事,看看你是否中招

對(duì)公司做背景調(diào)研,對(duì)品牌做市場(chǎng)調(diào)查,應(yīng)是加盟前期的準(zhǔn)備工作,在正式成為品牌火鍋中的一員之前,我們就得了解清楚即將合作的對(duì)象如何,而不能在合作之后,再去慢慢發(fā)現(xiàn)。有些朋友認(rèn)為,名氣大的火鍋品牌,背景一定強(qiáng),但事實(shí)常不如人所愿,有一些炙手可熱的火鍋品牌連自己的公司總部都沒(méi)有,更別說(shuō)底料工廠甚至供應(yīng)鏈的保障了。因此我們建議,前期一定要去實(shí)地勘察,了解企業(yè)的背景實(shí)力,避免被蒙蔽雙眼。

  2.接手所謂的“旺鋪”

  在選址開店的時(shí)候,老板常常忙得焦頭爛額的,每天走訪多個(gè)商圈、社區(qū),始終找不到滿意的門店,甚是苦惱,而這時(shí)如果老板發(fā)現(xiàn)有旺鋪正在轉(zhuǎn)租,便會(huì)抓住這個(gè)難得的機(jī)會(huì),立馬簽下轉(zhuǎn)租合同。但是,天上會(huì)掉餡餅嗎?旺鋪真有可能轉(zhuǎn)租出來(lái)嗎?一般來(lái)說(shuō),轉(zhuǎn)租的門店都可能存在或多或少的問(wèn)題,我們不能盲目接手,而應(yīng)該對(duì)附近的商圈業(yè)態(tài),人流車流進(jìn)行完整地分析總結(jié)后,再做決定。

  3.不按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模打造門店

  連鎖化意味著標(biāo)準(zhǔn)化,這就是為什么我們?cè)诖蠼稚掀骋娏四臣业甑难b修風(fēng)格,便能立馬判斷出是哪一個(gè)品牌。因?yàn)槠放茷榱藢⑵髽I(yè)的特色展示出來(lái),在裝修的時(shí)候往往會(huì)按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)格來(lái)進(jìn)行,同時(shí)員工的服裝,餐巾紙盒、碗筷上都會(huì)有統(tǒng)一的細(xì)節(jié)展示,就連菜品擺盤都是一模一樣的,也就是說(shuō)顧客即使遠(yuǎn)在他鄉(xiāng),也能品嘗到直營(yíng)店的味道,享受到直營(yíng)店的環(huán)境和服務(wù)。但是有些老板為了節(jié)省裝修成本和食材成本,在打造門店的時(shí)候肆意妄為,按照自己的思路裝修擺盤,喪失了品牌特色,不僅自砸招牌,同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致客流量的流失,此舉不具備借鑒意義。

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