涮火鍋用什么魚好吃?多數(shù)人都愛吃它

時間:2022/2/14 9:02:17 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 巴沙魚,已經(jīng)成為各大火鍋店的一道主打菜,作為一款低脂肉類,深受美女們的喜愛,并且它與其他的魚類存在本質(zhì)上的差異,它不像其他魚類一樣多刺,在食用時因擔心魚刺卡喉,需要小心翼翼地細嚼慢嘗,而巴沙魚它屬于無刺魚類,吃起來不用吐刺。

火鍋,是一種神奇的餐飲形態(tài),不僅口味不固定,就連菜品也花樣百出,天上飛的,水里游的,陸地上長出來的,都可以用來涮火鍋,并且各有各的滋味,吃起來香噴噴的。但是,你知道涮火鍋用什么魚好吃嗎?我們分享三款火鍋店單點率較高的魚類:

  1.新鮮烏魚片

涮火鍋用什么魚好吃?多數(shù)人都愛吃它

烏魚,肉味鮮美,營養(yǎng)豐富,具有較高的經(jīng)濟價值與藥用價值,用來燙火鍋再合適不過了。鮮活的烏魚都是現(xiàn)點現(xiàn)切的,每片魚肉都切得很薄,薄得基本上都可以透光,烏魚吃起來很簡單,我們只需要夾在筷子上,放入沸騰的麻辣鍋底、酸辣鍋底、番茄鍋底里,大約涮燙15秒,就得立馬撈起來了,這時的烏魚片恰好鮮嫩入味,吃進嘴里口口生香!

  2.無刺巴沙魚

  巴沙魚,已經(jīng)成為各大火鍋店的一道主打菜,作為一款低脂肉類,深受美女們的喜愛,并且它與其他的魚類存在本質(zhì)上的差異,它不像其他魚類一樣多刺,在食用時因擔心魚刺卡喉,需要小心翼翼地細嚼慢嘗,而巴沙魚它屬于無刺魚類,吃起來不用吐刺,比較輕松,并且肉質(zhì)嫩滑鮮美,吃起來一點兒也不柴,口感比較好,小孩和老人都非常適用。

  3.鮮嫩耗兒魚

  耗兒魚,是大多數(shù)人吃火鍋時必點的肉類,將大個頭的耗兒魚放入鍋內(nèi)煮食,等湯汁完全滲透到肉里,每一寸魚肉都藏著火鍋的麻辣鮮香時,再將其撈起來,放入調(diào)制好的蘸碟里冷卻半分鐘,用筷子將魚肉與骨頭分離,趁熱吃,肉質(zhì)飽滿鮮嫩,與川式紅油搭配起來,那叫一個麻辣生香,一口一條根本停不下來。

  當然,除了朝天門火鍋總結的上述三大類火鍋魚食材外,還有許多菜品都能與火鍋發(fā)生奇妙的反應,帶來豐盛的體驗、豐富的口感。那么,你每次吃火鍋必點的菜是什么?歡迎給我們留言,一起探討交流。