開飯店注意的事項，以下這四個方面必須知道

開飯店有哪些注意事項？選擇開飯店的創(chuàng)業(yè)者有許多，但其中有很大一部分都只是盲目跟風(fēng)，對于開飯店要注意的問題，其實都還不太了解，這篇文章將針對開飯店需要注意的四個事項進(jìn)行詳細(xì)分析。相信這篇文章能為許多開飯店的創(chuàng)業(yè)者解決一些實際問題。

　　一、開飯店需要注意店面選擇與找好店鋪定位

說起開飯店需要注意的事項，就不得不說說店鋪店面的選擇與找好自身飯店的店鋪定位。首先來說說飯店的店鋪店面問題。適合開飯店的地點有兩個，一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。選擇居民樓附近，可以保證回頭客的數(shù)量。

　　若是創(chuàng)業(yè)者一時找不到理想的店面，還可以通過媒體廣告或者門店前的轉(zhuǎn)手公告尋找合適的鋪面。

　　說完飯店的店面選擇的問題，再來說說找準(zhǔn)店鋪定位的問題。一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。比如金華砂鍋前段時間十分流行，飯店經(jīng)營者就可以借鑒其成功的經(jīng)驗。

　　二、開飯店需要注意店鋪的裝修與工作人員招聘

　　無論開什么店，店鋪裝修都是一個十分重要的考慮因素，原因在于顧客的消費需求在上升，店面環(huán)境在餐館中的地位已經(jīng)越來越高，一個好的環(huán)境，直接影響到飯店的未來發(fā)展前景。

　　許多創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為，投入的資金越多，店面環(huán)境就會越好，就越能吸引到更多的消費者。其實不然，往往決定一家飯店環(huán)境好壞的決定性因素，并非是這家飯店投入在店鋪裝修的資金的多少，而是這家飯店的裝修設(shè)計是否得體。有時候，花不多的錢設(shè)計出一堵泥巴墻，來體現(xiàn)自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。

　　飯店的經(jīng)營前景好不好，店鋪員工是關(guān)鍵的一環(huán)。在選擇店鋪員工時，盡量選擇經(jīng)驗豐富，干活利索的。

　　三、開飯店需要注意生產(chǎn)設(shè)備的購入

　　沒有做過餐飲行業(yè)的人，一般是在找到廚師長后，由廚師長負(fù)責(zé)指導(dǎo)設(shè)備采購。這一點非常重要，因為市面上的廚房設(shè)備很多，有一些廚房設(shè)備看起來有用，實際卻沒多少用處。

　　在為店鋪選擇生產(chǎn)設(shè)備時，不宜操之過急，有些飯店過早將廚房設(shè)備配套好，導(dǎo)致許多購置的設(shè)備其實根本用不上，這就導(dǎo)致了資金的白白浪費。

　　四、開飯店需要注意原料選購

　　飯店開張以后，采購物料是許多創(chuàng)業(yè)者十分看重的一個環(huán)節(jié)，在很多小餐館，老板兼任采購員、收銀員。即使自己不能親任，也要找一個親信做這兩項工作。

　　以上四點就是開飯店需要注意的事項，上述這四個方面開飯店的創(chuàng)業(yè)者務(wù)必記住。總結(jié)一下，開飯店需要注意店面選擇與找好店鋪定位。開飯店還需要注意店鋪的裝修與工作人員招聘。開飯店還需要注意生產(chǎn)設(shè)備的購入。開飯店需要注意原料選購。