把餐廳頭回客變成回頭客，只要這3招

回頭客對于餐廳的經(jīng)營至關(guān)重要，擁有回頭客的店鋪往往生意不會太差，那么一個店鋪應(yīng)該如何擁有回頭客呢？回頭客指的是一次在店中消費體驗感很好，從而選擇第二次繼續(xù)來點鐘消費了一種消費者。因為在店中消費了兩次并有再次回來消費了意向，所以這些客人被稱之為回頭客。很多店鋪想要能夠繁榮穩(wěn)定的發(fā)展都離不開回頭客的支持，想要一個店鋪擁有回頭客以下三點就要注意了。

　　一、想要把餐飲店的頭回客變成回頭客應(yīng)該注重對消費者的優(yōu)惠

頭回客變成回頭客是一個過程，但是如何提速這個過程呢？對消費者進行優(yōu)惠是一個很好的方法。比如說，下次消費滿十元減四元，這樣特別有利于消費者下次來光臨。因為優(yōu)惠券放在他的身邊，如果不發(fā)出去，就是一張廢紙，如果花出去就相當于是四元錢。而且當不知道吃什么的時候有優(yōu)惠券的食品往往會在眾多食品中脫穎而出，成為優(yōu)選。這樣理所當然，回頭客就誕生了。所以說，想要把餐飲店的頭回客變成回頭客，應(yīng)該注重對消費者的優(yōu)惠。

　　二、想要把餐飲店的頭回客變成回頭客應(yīng)該注意對消費者的態(tài)度

　　態(tài)度決定高度，餐飲店員工的態(tài)度就是餐飲店中的活招牌，熱情好客的員工往往能提升消費者對店鋪總體的看法。消費者對員工的印象好也會讓消費者有二次消費的沖動，比如說大家在大街上經(jīng)常聽到一群小姐姐說哪里哪里賣奶茶的小哥哥特別帥，聲音特別好聽，服務(wù)特別有禮貌，還要再去買奶茶。一個好的服務(wù)態(tài)度正是給了消費者這樣的心理，隨著時間的潛移默化，逐漸還讓餐飲店的頭回客變成了回頭客。

　　三、想要把餐飲店的頭回去變成回頭客應(yīng)該注重菜品的口味

　　餐飲店主要是賣吃的的，所以菜品的口味還是餐飲店主要的硬性要求。如果菜品的味道不好，就算你的優(yōu)惠力度再大，服務(wù)態(tài)度菜好。也不會有顧客想要來第二次的沖動，至于菜品的口味只要認真制作總不會太差。只要用心經(jīng)營逐漸討好消費者的口味，不要求令所有的消費者都滿意，但要保證大部分消費者都喜歡。在這種情況下，也會具有一大批口味相同的食客，如果他們有著共同的語言，有了交流那么就會有著來這個餐館約飯的想法。這樣就促進了很多顧客到二次消費，成為了店鋪長期的回頭客。所以說店鋪的菜品口味對顧客成為回頭客也有著很大的幫助。

　　以上就是如何才能讓消費者成為回頭客的一些方法，其實讓顧客成為頭回客也是很不容易了，但是想要徹底留住顧客，讓顧客成為店鋪里的回頭客，就要用一些細節(jié)打動顧客了，如果每個店鋪都可以掌握這個技巧，相信還是有很不錯的生意的。