成都加快建設(shè)國際美食之都,力爭2020年餐飲零售額突破1100億元

時間:2019/2/15 10:41:09 來源:中國新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 記者14日從成都市政府新聞辦舉行的“成都市推進(jìn)‘三城三都’建設(shè)三年行動計劃”新聞發(fā)布會獲悉,成都將加快建設(shè)國際美食之都,力爭到2020年建成國際美食傳播中心、國家美食文化交流創(chuàng)新中心、川菜標(biāo)準(zhǔn)制定和發(fā)布中心、特色美食人才培養(yǎng)和輸出中心,全市餐飲零售額突破1100億元。

記者14日從成都市政府新聞辦舉行的“成都市推進(jìn)‘三城三都’建設(shè)三年行動計劃”新聞發(fā)布會獲悉,成都將加快建設(shè)國際美食之都,力爭到2020年建成國際美食傳播中心、國家美食文化交流創(chuàng)新中心、川菜標(biāo)準(zhǔn)制定和發(fā)布中心、特色美食人才培養(yǎng)和輸出中心,全市餐飲零售額突破1100億元。

  成都市商務(wù)局副局長朱容在新聞發(fā)布會上介紹說,《成都建設(shè)國際美食之都三年行動計劃(2018—2020年)》(以下簡稱《行動計劃》)明確了科學(xué)規(guī)劃美食空間布局、積極引育國際美食企業(yè)、加快建設(shè)國際美食載體、大力發(fā)展國際美食產(chǎn)業(yè)、精心舉辦國際美食節(jié)會、持續(xù)弘揚成都美食文化等6項主要推進(jìn)舉措。

  在科學(xué)規(guī)劃美食空間布局方面,將依托城市有機更新,結(jié)合實施“中優(yōu)”戰(zhàn)略和天府錦城建設(shè),打造3—5個能代表成都形象和發(fā)展水平、符合國際化要求的特色餐飲集聚街區(qū);依托城市新區(qū)建設(shè),在城市新區(qū)高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、高品位建設(shè)2-3個多元業(yè)態(tài)和特色文態(tài)有機融合的國際新區(qū)核心美食圈;依托龍門山、龍泉山旅游帶和天府綠道游憩帶等城市生態(tài),發(fā)展形成一批主題鮮明、文化濃郁、特具特色的美食消費場景。

  在積極引育國際美食企業(yè)方面,成都將加大對餐飲“ ”的保護(hù)、傳承和開發(fā)。培育本土美食品牌,支持組建大型餐飲企業(yè)集團(tuán),支持川菜品牌企業(yè)走出去,開拓海外餐飲市場。加大招商引資力度,大力引進(jìn)國內(nèi)外知名企業(yè),將成都打造成為國際餐飲品牌聚集高地。

  在加快建設(shè)國際美食載體方面,成都將規(guī)劃建設(shè)國際特色美食城,打造一個匯集海內(nèi)外美食品牌的多元化消費場景;加快建設(shè)特色美食街區(qū),按照“一街一品,一街一主題”要求,形成一批各具文化特色、多元業(yè)態(tài)融合的特色美食街區(qū);大力發(fā)展特色美食酒樓,打造“商場樓宇美食圈”和“社區(qū)餐飲服務(wù)圈”;優(yōu)化提升特色美食店,打造文化主題餐廳及特色川菜小餐飲示范店,規(guī)劃了包括鳳凰山國際美食城、川菜國際小鎮(zhèn)、夜游錦江美食街區(qū)、寬窄巷子美食街區(qū)、錦里美食街區(qū)等一批特色美食文化綜合載體。

  在大力發(fā)展國際美食產(chǎn)業(yè)方面,成都將加強與上游產(chǎn)業(yè)銜接,積極推進(jìn)川菜產(chǎn)業(yè)與種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)密切結(jié)合,建設(shè)餐飲原輔料品牌體系;加強與下游產(chǎn)業(yè)融合,積極推進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)密切結(jié)合,深度延伸川菜產(chǎn)業(yè)鏈;完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展配套體系,引導(dǎo)和支持組建提供產(chǎn)業(yè)鏈一站式協(xié)同服務(wù)的企業(yè),放大美食產(chǎn)業(yè)體系;大力發(fā)展食品加工業(yè),大力發(fā)展川菜調(diào)味品、方便食品、速凍食品、快餐食品和調(diào)味品,著力構(gòu)建 餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

  在精心舉辦國際美食節(jié)會方面,成都將深度策劃美食節(jié)會品牌,重點策劃實施亞洲美食節(jié)、成都國際美食大會、成都火鍋月等活動,打造海內(nèi)外美食文化互動交流平臺;持續(xù)開展成都美食文化周等海外美食文化推廣活動,設(shè)立一批川菜海外推廣中心,擴(kuò)大成都美食整體品牌的影響力和吸引力。

  朱容表示,制定實施《行動計劃》,將進(jìn)一步加快把成都建成一個以“天府文化的傳承發(fā)展”為主題,以傳承川菜文化為核心,匯集國際化美食品牌、多元化消費業(yè)態(tài)、特色化消費場景,引領(lǐng)世界美食產(chǎn)業(yè)和美食文化發(fā)展格局的國際化“美食標(biāo)桿”城市。(文章來源:中國新聞網(wǎng))