噴發(fā)的微生活，連鎖餐飲新零售轉(zhuǎn)型的有效利器

2018年6月12日下午，點(diǎn)評(píng)微生活在北京豐臺(tái)區(qū)北京宴舉辦新品發(fā)布會(huì)，主題為連鎖餐飲新零售化轉(zhuǎn)型論壇暨點(diǎn)評(píng)微生活2018新品發(fā)布會(huì)。作為智慧店鋪會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)管理云服務(wù)平臺(tái)，連鎖餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)的“萬(wàn)企萬(wàn)面”小程序統(tǒng)一入口、超級(jí)用戶(hù)端正式亮相。這不僅是一場(chǎng)餐飲與科技 融合的致享盛宴，更是提高餐飲信息化、移動(dòng)化和智能化的有效聚合，實(shí)現(xiàn)客戶(hù)與商戶(hù)間的雙向互動(dòng)，為餐飲B端商家提供更加便捷的升級(jí)體驗(yàn)。

發(fā)布會(huì)上，中國(guó)餐飲信息化知名人——奧琦瑋信息科技（北京）有限公司CEO孔令博，發(fā)表了《連鎖餐飲如何玩轉(zhuǎn)新零售》主題演講，為大家言簡(jiǎn)意賅的講述了餐飲新零售的本質(zhì)是線(xiàn)上線(xiàn)下的深度融合，未來(lái)餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式必定是“雙輪驅(qū)動(dòng)”，即實(shí)體門(mén)店網(wǎng)絡(luò)與虛擬服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

　　這場(chǎng)演講的核心觀點(diǎn)如下：

　　1、隨著新興技術(shù)的普及，消費(fèi)者會(huì)選擇更加便捷、優(yōu)惠、體驗(yàn)更好的消費(fèi)渠道。我只要理解這一點(diǎn)，就會(huì)理解未來(lái)的餐飲企業(yè)實(shí)體經(jīng)營(yíng)，一定是雙輪驅(qū)動(dòng)。即實(shí)體門(mén)店網(wǎng)絡(luò)重在打造體驗(yàn)場(chǎng)所，形成心理感知；虛擬服務(wù)網(wǎng)絡(luò)重在打造增值服務(wù)和持續(xù)營(yíng)銷(xiāo)通道。

　　2、線(xiàn)上零售化是連鎖企業(yè)的戰(zhàn)略選擇，有沒(méi)有做好是戰(zhàn)術(shù)問(wèn)題，不能用戰(zhàn)術(shù)上的問(wèn)題干擾戰(zhàn)略上的選擇。

　　3、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，連鎖實(shí)體企業(yè)將成為新型的電商模型。IT系統(tǒng)在智能時(shí)代將徹底升級(jí)盈利模型和規(guī)?；l(fā)展模型。

新零售的風(fēng)潮帶動(dòng)了整個(gè)餐飲行業(yè)的變革，很多餐飲企業(yè)開(kāi)始積極尋求謀變之舉，以探索更為適應(yīng)時(shí)代趨勢(shì)的經(jīng)營(yíng)模式。智能化、數(shù)字化、零售化等互聯(lián)網(wǎng)元素的迅速注入，使得餐飲這一古老的傳統(tǒng)行業(yè)逐步迸發(fā)出嶄新的生機(jī)與活力。從變革實(shí)踐中，我們可以看到新零售轉(zhuǎn)型的“探路者”為我們率先垂范：西貝，甄選商城22天創(chuàng)200萬(wàn)營(yíng)收，新零售試水開(kāi)門(mén)紅，一步一腳印，從 初布局西貝外賣(mài)業(yè)務(wù)線(xiàn)到如今的甄選商城，在餐飲零售化的浪潮中不斷革新；樂(lè)凱撒，從2010年推出 款榴蓮比薩開(kāi)始，經(jīng)過(guò)8年時(shí)間，開(kāi)設(shè)直營(yíng)門(mén)店120+，遍及上、廣、深地區(qū)，將榴蓮比薩這一細(xì)分品類(lèi)發(fā)展至 ，風(fēng)靡于大街小巷。從2010年推出 款榴蓮比薩開(kāi)始，經(jīng)過(guò)8年時(shí)間，樂(lè)凱撒開(kāi)設(shè)直營(yíng)門(mén)店120+，遍及上、廣、深地區(qū)，將榴蓮比薩這一細(xì)分品類(lèi)發(fā)展至 ，風(fēng)靡于大街小巷?！翱煨蓍e”和“趣玩館”在玩轉(zhuǎn)餐飲黑科技的同時(shí)帶入數(shù)字化體驗(yàn)，吸引消費(fèi)者駐足。還有避風(fēng)塘、旺順閣、九鼎軒、福成肥牛都在譜寫(xiě)新的餐飲篇章。

“工欲善其事必先利其器”，8年來(lái)點(diǎn)評(píng)微生活匠心經(jīng)營(yíng)、特具創(chuàng)新，產(chǎn)品與服務(wù)已覆蓋全面200+城市、10000+品牌、100000+門(mén)店。作為智慧化餐飲數(shù)字化助手，2018年的微生活新產(chǎn)品可以讓我們看到更加聚合的萬(wàn)企萬(wàn)面超級(jí)消費(fèi)入口、連鎖餐企新零售的轉(zhuǎn)型的強(qiáng)大助攻、傳統(tǒng)CRM升級(jí)為品牌體驗(yàn)的管理工具。而此次發(fā)布會(huì)上的移動(dòng)用戶(hù)端小程序?qū)Ｗ⒔换ジ?，?qiáng)大而易用，會(huì)員權(quán)益跨業(yè)務(wù)同享；同時(shí)流暢的C端產(chǎn)品設(shè)計(jì)，一鍵直達(dá)精準(zhǔn)定位；自定義推廣服務(wù)入口，打造品牌推廣陣地。

　　點(diǎn)評(píng)微生活深耕餐飲智能軟件領(lǐng)域多年，有著深厚的行業(yè)、產(chǎn)品、技術(shù)能力與沉淀，是各類(lèi)餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的有力助手；此外，憑借點(diǎn)評(píng)微生活成熟穩(wěn)定、層次分明的會(huì)員體系以及豐富多元、開(kāi)放共融的接口管理，餐飲企業(yè)可以依據(jù)自身品牌調(diào)性靈活地制定更具特色的前端設(shè)計(jì)與營(yíng)銷(xiāo)玩法，為顧客帶去更多兼具趣味與優(yōu)惠的消費(fèi)體驗(yàn)。借助互聯(lián)網(wǎng)信息化產(chǎn)物的出現(xiàn)，虛擬服務(wù)網(wǎng)絡(luò)重在打造增值服務(wù)和持續(xù)營(yíng)收通道，能夠幫助更多連鎖餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)便捷經(jīng)營(yíng)、用科技賦能產(chǎn)業(yè)。

　　由此來(lái)看，點(diǎn)評(píng)微生活將進(jìn)一步擴(kuò)張新零售轉(zhuǎn)型模式，作為業(yè)內(nèi)智能科技驅(qū)動(dòng)的先驅(qū)，將通過(guò)此次發(fā)布會(huì)我們看到餐飲產(chǎn)業(yè)深化變革趨勢(shì)明顯。科技和智能將賦能新餐飲，打開(kāi)餐飲智慧化的大門(mén)，成為全渠道平臺(tái)管理的發(fā)展利器。未來(lái)新零售更多是感官式消費(fèi)場(chǎng)景的升級(jí)，傳統(tǒng)零售業(yè)線(xiàn)下運(yùn)營(yíng)空間將逐漸褪減。