奶茶店外賣做不起來,多半是這方面原因

時(shí)間:2021/9/9 9:01:17 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 剛開始奶茶店外賣生意不好,不少老板就在懷疑是外賣平臺(tái)的問題,但如果說外賣平臺(tái)有問題,為什么有些奶茶店就能做好外賣的生意?因此奶茶店外賣不好做,主要的原因是方法沒對。

奶茶店外賣做不起來的原因是什么?相信有很多奶茶店的老板都會(huì)有這樣的疑問。現(xiàn)在市場上的奶茶店基本上都是多渠道運(yùn)營,結(jié)合線上線下的方式來提高店內(nèi)銷量,但這也增加了奶茶店的線上競爭,導(dǎo)致很多奶茶店外賣銷量差,其實(shí)很多奶茶店外面做不起來,多半是這方面的原因所導(dǎo)致。

  一、奶茶店外賣做不起來的原因之方法不對

奶茶店外賣做不起來,多半是這方面原因

剛開始奶茶店外賣生意不好,不少老板就在懷疑是外賣平臺(tái)的問題,但如果說外賣平臺(tái)有問題,為什么有些奶茶店就能做好外賣的生意?因此奶茶店外賣不好做,主要的原因是方法沒對。

  二、奶茶店外賣做不起來的原因之折扣優(yōu)惠

  奶茶店在剛剛?cè)胱∶缊F(tuán)外賣平臺(tái)的時(shí)候,需要做的就是促銷折扣送紅包,之所以這樣做,是因?yàn)橛泻芏嗤赓u平臺(tái)用戶在點(diǎn)單時(shí),看的就是奶茶店的折扣優(yōu)惠,此時(shí)外賣平臺(tái)上的各個(gè)商家的廝殺點(diǎn)就是物超所值。

  從這一點(diǎn)能夠明顯地看出商家拼的就是誰家的產(chǎn)品質(zhì)量更好,價(jià)格更便宜。一家奶茶店在剛上線的時(shí)候,需要連續(xù)幾天進(jìn)行折扣或者送優(yōu)惠券活動(dòng),如果有消費(fèi)者連續(xù)幾天在同一家奶茶店點(diǎn)單,之后就會(huì)形成消費(fèi)習(xí)慣,一直在這家奶茶店點(diǎn)單。

  三、奶茶店外賣做不起來的原因之外包裝

  奶茶店除了比拼價(jià)格,味道之外,還有一點(diǎn)很重要,那就是飲品的包裝。和其他一些餐飲店相比,奶茶店開通外賣既有優(yōu)勢也有劣勢,大的劣勢是產(chǎn)品容易撒漏,為了讓消費(fèi)者喝上滿杯的奶茶,就需要更換包裝。

  可以采用封口式包裝杯,這樣的包裝密封性較好,在一定程度上,能夠保證茶飲品完整地送到顧客手中,讓顧客足不出戶就能喝到美味的奶茶或飲品。

  四、奶茶店外賣做不起來的原因之產(chǎn)品分類

  奶茶店想要在外賣平臺(tái)上的銷量好,就應(yīng)做好產(chǎn)品的分類,這樣做可方便消費(fèi)者進(jìn)行選擇,也能增加消費(fèi)者消費(fèi)的成功率。然而在產(chǎn)品排序這方面也要有主次之分,可以把主打產(chǎn)品放在前面,也可根據(jù)銷量來進(jìn)行調(diào)整。

  但在這里需要提醒大家產(chǎn)品分類不要太多,品類多了會(huì)影響消費(fèi)者點(diǎn)單,通常是新品,熱賣,優(yōu)惠套餐,再加上主打產(chǎn)品分類就可以。選擇產(chǎn)品的時(shí)候也要突出重點(diǎn),千萬不要把所有的產(chǎn)品都上線,這會(huì)影響到主打產(chǎn)品的銷量。

  五、奶茶店外賣做不起來的原因之派送效率

  通常美團(tuán)快遞員在接單的時(shí)候,不是說直接一單,可能會(huì)跑到很多地方進(jìn)行派送,但如果距離就會(huì)超過派送時(shí)間,這樣會(huì)讓顧客覺得這家奶茶店的派送效率很低。一些奶茶店為了避免這樣的情況所發(fā)生,會(huì)招聘兼職快遞員,為的就是保證飲品的派送速度以及派送質(zhì)量。

  奶茶店外賣做不起來,多半是以上這幾個(gè)原因所導(dǎo)致的。大家在了解了具體的原因之后,接下來就可內(nèi)外結(jié)合進(jìn)行調(diào)整,只有這樣才能更好地促進(jìn)線上平臺(tái)的發(fā)展,當(dāng)然了,還要注意結(jié)合時(shí)代發(fā)展需求,不斷推出新品,以此來滿足消費(fèi)者的需求。