臺(tái)式奶茶和普通奶茶區(qū)別

奶茶作為很受歡迎的一種飲品，在市場(chǎng)上也受到了不少顧客的喜愛(ài)，市場(chǎng)上也有不少的奶茶種類，其中臺(tái)式奶茶就是比較受歡迎的一種，自然臺(tái)式奶茶跟普通的奶茶也會(huì)有很大的區(qū)別。當(dāng)然，也正是因?yàn)榕_(tái)式奶茶跟普通奶茶之間存在一定的差別，也讓不少的顧客更加好奇，想要了解臺(tái)式奶茶和普通奶茶這兩者之間的差別。

　　一、臺(tái)式奶茶和普通奶茶在口感味道上有所差別

臺(tái)式奶茶跟普通奶茶有著很大的區(qū)別，其中口感味道方面就相差很大。普通奶茶在制作的過(guò)程當(dāng)中比較偏重茶或者奶這兩種原材料當(dāng)中的一種，因此在口感上相對(duì)來(lái)說(shuō)比較單一，顧客喝多會(huì)有一種膩膩的感覺(jué)。而臺(tái)式奶茶在制作的過(guò)程當(dāng)中講究茶奶均衡，因此制作出來(lái)的奶茶既有茶的清香，奶的味道也不會(huì)過(guò)于厚重，整體的口感側(cè)重于柔和絲滑，因此大量飲用也不會(huì)膩。這也是不少顧客喜歡臺(tái)式奶茶的一個(gè)很重要的原因。

　　二、臺(tái)式奶茶和普通奶茶在制作原料上有所差別

　　茶葉是制作奶茶很重要的一個(gè)原料，普通奶茶在制作上一般選用綠茶，原料的選擇上比較單一而且不太會(huì)創(chuàng)新。而臺(tái)式奶茶在選用茶葉上范圍會(huì)相對(duì)廣泛，無(wú)論是伯爵紅茶，阿薩姆紅茶還是茉莉綠茶，都可以根據(jù)茶葉本身的特點(diǎn)來(lái)搭配奶茶，因此臺(tái)式奶茶在風(fēng)味的選擇上也比較多樣化。

　　三、臺(tái)式奶茶和普通奶茶在制作方法上有所差別

　　普通奶茶在制作的過(guò)程當(dāng)中，不太注重對(duì)于茶葉的炮制，茶葉跟奶的混合也比較簡(jiǎn)單，沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的流程。而臺(tái)式奶茶十分重視茶湯的萃取，需要按照比例準(zhǔn)備茶葉和開(kāi)水，不同風(fēng)味的奶茶所需要的茶葉的比例和溫度也會(huì)有所不同。因此臺(tái)式奶茶在制作起來(lái)也會(huì)比較麻煩，當(dāng)然繁雜的制作流程也是為了能夠讓顧客品嘗到更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

　　四、臺(tái)式奶茶的起源和發(fā)展

　　一說(shuō)起臺(tái)式奶茶，其實(shí)也已經(jīng)有著不少的歷史。臺(tái)式奶茶起源于泡沫紅茶，當(dāng)時(shí)還有一種叫做粉圓的食物，加入到糖水中食用，是一道比較受歡迎的甜品，后來(lái)不小心將粉圓跟泡沫紅茶進(jìn)行結(jié)合，反而更是得到了顧客的認(rèn)可。而粉圓也就是常見(jiàn)的珍珠，這種珍珠奶茶也是比較典型的臺(tái)式奶茶，隨著不斷的發(fā)展，臺(tái)式奶茶也在不斷的創(chuàng)新，出現(xiàn)了不少新的產(chǎn)品，也都得到了顧客的認(rèn)可。

　　臺(tái)式奶茶已經(jīng)有著很長(zhǎng)的發(fā)展歷史，而且在發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中不斷的進(jìn)行創(chuàng)新，并且得到了顧客的認(rèn)可。當(dāng)然，雖然市場(chǎng)上奶茶的品類比較多，但是臺(tái)式奶茶因?yàn)榫?xì)的制作過(guò)程，豐富的口感以及多樣化的產(chǎn)品跟市場(chǎng)上的普通奶茶有了很大的區(qū)別，也得到了很多顧客的認(rèn)可。消費(fèi)者在了解到臺(tái)式奶茶跟普通奶茶的區(qū)別之后，也能夠更好的選擇喜歡的奶茶。