時間:2021/1/14 9:49:58 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 現(xiàn)在開一家奶茶店不是很容易的事情,于是許多人就會選擇和合伙人一起開店。但是有的時候合伙人挑選得不太好的時候,就會在重大的節(jié)骨眼上出現(xiàn)和合伙人意見相左,導致無法合作的情形。
現(xiàn)在奶茶是非常火熱的,但是仍有許多奶茶店倒閉,是什么原因呢?就是因為有五大錯誤的做法增加了奶茶店倒閉的概率,現(xiàn)在小編就跟大家談談這五大做法,希望大家了解了之后在營業(yè)當中要盡量規(guī)避這些錯誤。
一、合伙人不靠譜讓奶茶店倒閉率增高
現(xiàn)在開一家奶茶店不是很容易的事情,于是許多人就會選擇和合伙人一起開店。但是有的時候合伙人挑選得不太好的時候,就會在重大的節(jié)骨眼上出現(xiàn)和合伙人意見相左,導致無法合作的情形。這個時候就會面臨倒閉的風險,甚至還可能因此失去一份友誼,就是很不值得。所以大家做生意一定要看清楚合作的對象,盡量在了解清楚對方的性格和脾氣之后再進行決定是否要合作。
二、選址失敗讓奶茶店倒閉率增高
還有一個重要原因就是選址失敗,現(xiàn)在很多人把奶茶店開到大馬路邊,認為那里曝光度和人流量更大,其實原則是對的,但是選擇的地方錯了,大家可以想想大馬路邊停車是多么的不方便,而且人們要走路過來更不方便,有誰會愿意為了一杯奶茶而辛苦地尋找停車位呢?這很明顯是不合理的。更有的人是迷信酒香不怕巷子深,把奶茶店開在了租金比較便宜的角落里,也是很吃虧的一個行為。這樣子不僅沒有人愿意過來光顧,還可能因此而失去固定成本。
三、定位錯誤讓奶茶店倒閉率增高
所謂的定位錯誤就是指對自己所要針對的顧客不明確。有很多開在三四線城市的奶茶店,把一杯奶茶的定價定在十五元左右,要知道這根本不符合當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展水平,前來購買的人自然就少了,因為當?shù)氐娜苏J為買這一杯奶茶是不值得的。所以大家在定位對象的時候要根據(jù)當?shù)氐南M水平和年齡結構來進行定價,而不能夠隨便地定位和定價。
四、過分裝修讓奶茶店倒閉率增高
現(xiàn)在很多奶茶店認為只要裝修得精美就能夠吸引到顧客,其實不然。裝修精美是加重了固定成本,是要好幾個月甚至一兩年才能夠把付出的賺回來,如果再遇到突發(fā)情況,導致生意不好的時候就很容易虧本,這時候就瀕臨倒閉了,所以裝修不需要太過精美,中等水平就可以。
五、宣傳不到位讓奶茶店倒閉率增高
還有一個問題就是宣傳不到位,因為一家店人們了解它是需要一個過程的,長的往往需要六個月左右。這個時候如果宣傳不到位,就容易出問題。還有的人是認為品牌已經(jīng)夠出名了,就不用宣傳了,這也是錯誤的觀點。按照現(xiàn)行的理論,飲食店基本上都是要做開業(yè)宣傳的。
關于讓奶茶店倒閉率增加的五大原因,小編就介紹那么多,希望大家看完了這些原因之后,能夠盡量地減少犯這些錯誤。同時根據(jù)自己的實際情況想一些措施來提高自己的生意,擴大自己的規(guī)模。