時間:2020/12/30 14:40:10 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 選址在很大程度上就決定了小籠包店的生意怎么樣,在位小籠包選址的時候,就應(yīng)該首先考慮人流量大的地方,因為只有有消費者在的地方才是適合開店的地方。而小籠包本身的成本比較低,就沒有必要選擇在租金太貴的地方,這樣反而加高了小籠包店的經(jīng)營成本。
開小籠包店怎么做生意好?餐飲業(yè)是現(xiàn)在的朝陽產(chǎn)業(yè),有著較好的發(fā)展前景,餐飲業(yè)是一個很大的項目,其中分類繁多。不過,許多想要創(chuàng)業(yè)的人把握住了現(xiàn)在的發(fā)展時機,想要通過餐飲業(yè)來成就自我。在眾多的分類當中,面食也是一種有著很強大的前景和潛力的項目,所以有不少的創(chuàng)業(yè)者都想要開一家小籠包店,但是要怎么做小籠包店的生意才會好呢?
一、小籠包店的選址
選址在很大程度上就決定了小籠包店的生意怎么樣,在位小籠包選址的時候,就應(yīng)該首先考慮人流量大的地方,因為只有有消費者在的地方才是適合開店的地方。而小籠包本身的成本比較低,就沒有必要選擇在租金太貴的地方,這樣反而加高了小籠包店的經(jīng)營成本。選址可以選在比如文化街,步行街,學(xué)校周邊這樣的地方,不僅人流量大,而且周圍人群的消費水準也可以負擔得起小籠包。
再有的一些地方,人流量隨著季節(jié)的變化是有波動的,在學(xué)校周邊尤其明顯,當學(xué)生放假的時候,一般小籠包店就會迎來銷售淡季。這樣,經(jīng)營者在選址的時候就要注意學(xué)校周邊的情況,不要單一的只在學(xué)校周邊經(jīng)營小籠包,可以把店面選在附近居民和學(xué)生都會經(jīng)過的路段上,這樣,即使學(xué)生放假,減少了學(xué)生的客流,也會有居民購買。
二、小籠包店的環(huán)境
這里的環(huán)境不只是包括小籠包店周圍的衛(wèi)生情況,還包括小籠包店的裝修以及小籠包店內(nèi)的干凈整潔程度。小籠包是一種很有特色的中華傳統(tǒng)美食,以此為基準就可以采用中華傳統(tǒng)的風(fēng)格進行裝修,這樣和賣小籠包的主題就比較契合。小籠包的選址較好的情況是周圍的環(huán)境有專人打理,例如物業(yè),還有市政清潔人員等,這樣就可以保證店面周圍的環(huán)境干凈。除了店外的環(huán)境,更應(yīng)該注重的是店內(nèi)環(huán)境,食品安全不可忽視,保證店內(nèi)的整潔,顧客才會覺得自己吃的是放心食品,不然遇到臟亂的店面,顧客就會選擇性的略過。
三、小籠包店的口味
“汁多味美、皮薄餡大、肉香四溢”,是衡量小籠包的標準。多數(shù)人一直覺得小籠包就是鮮肉口味的,但其實還可以創(chuàng)新出更多的口味,可以采用一些果蔬汁和面,這樣做出來的小籠包不僅顏色好看,而且還含有果蔬汁內(nèi)的豐富營養(yǎng)。小籠包的餡也不是只有鮮肉,還可以采用一些海鮮,蔬菜做的餡。多種口味,給消費者更多的選擇以及更新穎的消費感受。
想要把一家小籠包店做的生意好,還有很多需要注意的地方,現(xiàn)在的消費者不只是為食物買單,還為店家的服務(wù)態(tài)度買單,所以經(jīng)營一家小籠包店還要把服務(wù)做好。要制定相應(yīng)的營銷策略,把小籠包店的品牌打出去,讓更多的人知道這家小籠包店,再加上味道鮮美的小籠包留住顧客,這樣就不怕生意不好了。