時(shí)間:2021/6/17 8:41:24 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 糖水店的經(jīng)營(yíng)不同于移動(dòng)餐車(chē)的經(jīng)營(yíng),它屬于定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的模式,也就是說(shuō)創(chuàng)業(yè)者需要把糖水店固定在一定的位置里,不能隨意的流動(dòng),這時(shí)候就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者尋找適合的店面。
其實(shí)糖水的作用非常的強(qiáng)大,尤其是對(duì)于女性朋友們來(lái)講,真的是好。特別是在女性朋友們痛經(jīng)的時(shí)候,糖水就能充分的發(fā)揮自己的作用,減輕女性朋友們的疼痛感,讓女性朋友們可以更好地生活。另外,糖水還會(huì)有美容養(yǎng)顏的功效,所以現(xiàn)在的人們十分喜歡品嘗糖水。不過(guò)想要開(kāi)好一家糖水店是需要相關(guān)的技巧,接下來(lái)就讓大家一起來(lái)了解下相關(guān)內(nèi)容吧。
一、糖水店的選址
糖水店的經(jīng)營(yíng)不同于移動(dòng)餐車(chē)的經(jīng)營(yíng),它屬于定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的模式,也就是說(shuō)創(chuàng)業(yè)者需要把糖水店固定在一定的位置里,不能隨意的流動(dòng),這時(shí)候就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者尋找適合的店面。因?yàn)樘撬甑慕?jīng)營(yíng)理念就是薄利多銷(xiāo),適合開(kāi)在人流量比較大的地方,比如說(shuō)電影院、商場(chǎng)、學(xué)校等地方。同時(shí)創(chuàng)業(yè)者在選擇位置的也要注意避開(kāi)人流過(guò)快的地方。如果人們走的太急的話,就沒(méi)有太多的時(shí)間進(jìn)店品嘗了,自然不會(huì)有一個(gè)好生意。因此建議創(chuàng)業(yè)者在選址的時(shí)候,一定要對(duì)周?chē)沫h(huán)境進(jìn)行充分的分析和了解,這樣才能挑選到適合自己的店鋪位置。
二、糖水店的顧客定位
糖水店的消費(fèi)者基本上都是比較年輕的女性朋友、大學(xué)生、中學(xué)生、戀人等等,所以創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候一定要充分的了解她們的消費(fèi)喜好和飲食觀念。比如說(shuō)糖水店定位的是年輕女性朋友的話,建議在商業(yè)區(qū)開(kāi)一家中高檔的糖水店,這樣不僅能夠滿足顧客們的需求,還能給她們帶來(lái)比較不錯(cuò)的用餐體驗(yàn),自然糖水店的口碑就會(huì)變得越來(lái)越好了。此外,創(chuàng)業(yè)者在裝修店鋪的時(shí)候,也要根據(jù)自己的顧客定位進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,這樣才能符合她們的消費(fèi)觀念,滿足她們想要在朋友圈曬照片的需求,也能更好的宣傳自己的糖水店。
三、糖水店的產(chǎn)品種類
經(jīng)營(yíng)一家糖水店必須要保證產(chǎn)品種類的豐富,這樣才能滿足更多人們的需求。比如說(shuō)核桃糊、芝麻糊、杏仁糊、花生糊、綠豆沙、紅豆沙、雪耳雞蛋、椰汁喳喳、椰汁香芋西米露、銀杏意仁腐竹、豆沙湯圓、麻蓉湯圓、糖心湯圓等等。并且糖水要冷熱兼?zhèn)?,這樣才能滿足人們對(duì)溫度上的要求。此外,創(chuàng)業(yè)者還需要根據(jù)季節(jié)的變化,推出有特色的糖水,這樣才能刺激當(dāng)?shù)叵M(fèi)者們的購(gòu)買(mǎi)能力。不過(guò)在開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的時(shí)候需要在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者們的飲食口味上做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,這樣才能使新產(chǎn)品符合他們的需求。
其實(shí)管理好一家糖水店說(shuō)困難不困難,說(shuō)簡(jiǎn)單不簡(jiǎn)單,需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者多加用心的去管理才行。并且在經(jīng)營(yíng)糖水店的時(shí)候,創(chuàng)業(yè)者也要不定期的推出一些優(yōu)惠活動(dòng),這樣才能為店鋪培養(yǎng)比較穩(wěn)定的顧客資源,提高糖水店的回頭率,從而有利于糖水店的長(zhǎng)期發(fā)展。