時間:2019/11/19 10:53:16 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 在現在的餐飲行業(yè)中,燒烤店已經從傳統(tǒng)的季節(jié)性更改成無季節(jié)性劃分了。開燒烤店是一個比較忙碌的項目,因為從串肉到烤制都需要經過一段時間,造成了燒烤店需要很多的人力、物力,但是這些原因還是阻礙不住現在投資者的眼光,那么開一家燒烤店具體需要哪些成本支出呢?實體燒烤店需要多少本錢呢?一起來了解一下吧。
在現在的餐飲行業(yè)中,燒烤店已經從傳統(tǒng)的季節(jié)性更改成無季節(jié)性劃分了。開燒烤店是一個比較忙碌的項目,因為從串肉到烤制都需要經過一段時間,造成了燒烤店需要很多的人力、物力,但是這些原因還是阻礙不住現在投資者的眼光,那么開一家燒烤店具體需要哪些成本支出呢?實體燒烤店需要多少本錢呢?一起來了解一下吧。
一、燒烤店需要的成本支出
開一家燒烤店也是比較繁瑣的一個項目,在前期的項目規(guī)劃和籌劃時,都要做到面面俱到,首先來了解一下前期的投資這一塊。硬件投資這一塊,店面的投資,一家燒烤店的店鋪投入以及裝修和設計等方面都是投資者需要前期投入的,這是一塊比較大的投資,需要投資者準備相應的資金。其他的還要包括設備了:烤爐、冰柜、陳列柜,這些相當于燒烤的武器了,這些燒烤的武器投資者可以讓一些懂行的人幫助自己看一下,不要等到用的時候才發(fā)現不好用。
另外的桌子、椅子等其他耗材這些投資者可以直接聯(lián)系幾個二手門頭讓他們送來就好,這樣既省錢而且還不耽誤事。燒烤的硬件投資可以說是占總投入的二分之一了,其他的軟件都是一些比較小的投入。
因為燒烤店燒烤的時間不是很短,需要幫助服務的人員要多一點,現在市面上的燒烤店人員一般都在4-5個之間,服務人員太少跟不上服務,總會流失很多的客流量的。得不償失,所以人員的工資成本也是一個比較大的投資。投資者可以根據自己的情況雇傭一些短工來幫助自己串串,或者雇傭一些暑假工幫助自己服務客人。這樣在比較好的季節(jié)可以既節(jié)約了成本又耽誤不了生意。
二、開一家燒烤店需要投資多少錢呢
開一家燒烤店需要投資的金額除了那幾個硬件設施,其他的并不需要投入很多的資金。硬件設施投資者的總投入也就在幾萬元之間,一些設施投資者也完全可以到二手市場淘換,很多好的物件基本上沒用幾次都被二手市場買了,這樣的投資者完全可以二次利用。
說到食材投入,這個問題投資者基本不用擔心,因為投資者投入的食材與營業(yè)利潤是成正比的,賣出去的越多,生意自然也就越好了。
開燒烤店無論從人工還是到店面的裝修等都是比較大的開支,有很好的燒烤經驗的投資者當然要另當別論了,因為經驗也是很重要的,起碼對于怎么減少開支就比較有數。燒烤店有大有小,成本投入不一定相同,店面的租金也都不同??傊陂_燒烤店的時候必須投入的一定不要省,前期省了,后期也會找回來的,不要因為節(jié)省而給店里帶來不好的影響。開燒烤店的開支基本上都是以上幾點了,想投資燒烤店的朋友可以慢慢的琢磨琢磨。
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