時間:2018/3/23 14:18:09 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 可能對于一個初涉烘焙圈的你來說,挑選個蛋糕展示柜并不是那么得心應(yīng)手,還在猶豫徘徊哪家的更好些,現(xiàn)在小編從以下三方面介紹蛋糕展示柜的選購方法。
可能對于一個初涉烘焙圈的你來說,挑選個蛋糕展示柜并不是那么得心應(yīng)手,還在猶豫徘徊哪家的更好些,現(xiàn)在小編從以下三方面介紹蛋糕展示柜的選購方法。
1.內(nèi)部材質(zhì)
好的蛋糕展示柜材料用不銹鋼或磁鋼結(jié)合彩鋼板做外殼,柜體框架用角鋼比方管結(jié)實(shí)耐用。保溫層用聚氨酯發(fā)泡比泡沫或壓縮碎木好。好的玻璃一般采用鍍膜熱反射玻璃,或中空玻璃。購買蛋糕展示柜要看系統(tǒng)配置,在這里強(qiáng)烈推薦銅管的,痛的抗腐蝕性較強(qiáng),比一般其他材質(zhì)的管道的壽命要長。
2.實(shí)現(xiàn)保鮮、冷藏實(shí)用功能
選購蛋糕展示柜并不僅僅是為了給蛋糕找一個放置和展示的地方,更重要是保證蛋糕的新鮮度和口感,為顧客提供靠得住的蛋糕甜品。所以蛋糕展示柜的保鮮、冷藏、展示功能,一定要有保證。制冷效果的好壞直接影響到使用。客戶可以用手去感受冷氣或積霜內(nèi)壁的冷量,如果冷量微弱效果就不太好。
3.整體風(fēng)格統(tǒng)一
蛋糕展示柜主要材質(zhì)有實(shí)木、不銹鋼、大理石、鋁皮等,玻璃主要采用鋼化玻璃、普通玻璃。雖然蛋糕展示柜造型大同小異,但因?yàn)椴馁|(zhì)、設(shè)計(jì)不同,在造型上還是有細(xì)微差異。在選購展示柜的時候,要充分考慮展示柜顏色、質(zhì)感、外觀是否與蛋糕店裝修風(fēng)格相符合。
在選購蛋糕展示柜的時候,還有一點(diǎn)就是要看是否方便拆卸、搬運(yùn)和移動,畢竟展示柜體積較大,如果很難移動,在使用的時候難免面臨各種麻煩。