時(shí)間:2022/4/1 13:50:35 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 要想員工的精神面貌好,就需要先做團(tuán)隊(duì)精神建設(shè),串串店的工作人員較多,在日常的工作中,同樣講究團(tuán)隊(duì)協(xié)作。如果團(tuán)隊(duì)之間不和諧,員工態(tài)度消極,做事沒有干勁,工作效率低,給顧客的印象就不好,對店鋪的經(jīng)營也不利。
餐飲門店越來越多,餐飲門檻越來越低,開好店卻來越難了。找品牌合作開店,串串店的餐品、環(huán)境、衛(wèi)生樣樣都要做好,來看看看四川串串香加盟需要滿足哪些條件吧?
一、 管理人員有技巧
要想員工的精神面貌好,就需要先做團(tuán)隊(duì)精神建設(shè),串串店的工作人員較多,在日常的工作中,同樣講究團(tuán)隊(duì)協(xié)作。如果團(tuán)隊(duì)之間不和諧,員工態(tài)度消極,做事沒有干勁,工作效率低,給顧客的印象就不好,對店鋪的經(jīng)營也不利。
所以,開串串店之前,品牌方會有團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面培訓(xùn),經(jīng)營好油鹵串串店,員工的分工管理、職能界限、獎(jiǎng)懲激勵(lì)等等,都要明確,提高員工對工作的熱情,在工作中相互協(xié)作,辦事干凈利落,服務(wù)周到,才能給客人留下好印象。
二、有錢抗一定的風(fēng)險(xiǎn)
物價(jià)波動(dòng)、環(huán)境建設(shè)、政策變化等等,都會影響門店的收益或者營業(yè),其中對門店影響較多的是物價(jià)的波動(dòng),因?yàn)槭怯望u串串,物價(jià)的波動(dòng)并不能體現(xiàn)在菜品的單價(jià)上,客單價(jià)又不好隨便調(diào)整,所以店家有時(shí)候會少賺點(diǎn)。
像是周圍打圍修路、拆建施工等情況,會造成店鋪周圍交通不便,在未完工期間,店里的生意就會受到較大影響,但是這種情況很少,而且是短期性的。
政策變化的話,就比如新冠,或者需要預(yù)防其他有傳播性的疾病,門店的生意就會受到很大的影響,屬于不可抗力。所以開店需要有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力,面對市場變化,能有周轉(zhuǎn)空間,包括老板要有豐富的餐飲經(jīng)驗(yàn)知識,能在合適的時(shí)機(jī)及時(shí)調(diào)整門店的經(jīng)營策略。
三、開店+周轉(zhuǎn)的錢要足
資金是有足夠抗風(fēng)險(xiǎn)能力的前提,也是店鋪經(jīng)營流轉(zhuǎn)的前提,開店涉及到的門店籌建的設(shè)計(jì)裝修費(fèi)用、設(shè)施設(shè)備、鍋具碗具、香料調(diào)料、以及各個(gè)種類的食材采購費(fèi)用,還有開業(yè)宣傳的物料費(fèi)、推廣費(fèi),都需要資金。
四川串串香加盟開店,很現(xiàn)實(shí)的1點(diǎn)就是要有足夠的錢,目的也很明確:賺更多的錢。開油鹵串串店需要滿足的就是以上三個(gè)條件,有以上條件作為基礎(chǔ),開店之后才會有越來越多的顧客。