時(shí)間:2020-01-14 09:49:22 來源:朝天門火鍋
【摘要】重慶,是一座依山而建,與水交融的城市,不僅有著秀麗的風(fēng)景,同時(shí)還隱藏著許多特色文化,比如火鍋文化。這個(gè)大都市被稱為魔都,如果用香飄全城來形容重慶,毫不為過,三步一家火鍋店是他們獨(dú)一無二的特色,而這種特色逐漸發(fā)展成為他們的文化符號(hào)。
重慶,是一座依山而建,與水交融的城市,不僅有著秀麗的風(fēng)景,同時(shí)還隱藏著許多特色文化,比如火鍋文化。
這個(gè)大都市被稱為魔都,如果用香飄全城來形容重慶,毫不為過,三步一家火鍋店是他們特有的特色,而這種特色逐漸發(fā)展成為他們的文化符號(hào)。此前,在西南師范大學(xué)出版發(fā)行的《重慶十大文化符號(hào)》中,重慶火鍋、朝天門、解放碑、長江三峽、大足石刻、人民大禮堂、合川釣魚城、巫山猿人、銅梁龍舞、紅巖村榮耀上榜。
而在這十大文化符號(hào)中,重慶火鍋顯然位居榜首,是什么助推它成為重慶的文化符號(hào)之首呢?
首先,重慶火鍋?zhàn)屩貞c擁有了自己的飲食特色。
火鍋的形成可謂重慶麻辣飲食文化的升級(jí)轉(zhuǎn)換,我們都知道川渝地區(qū)的朋友喜辣,并且由于常年處于潮濕的地帶,身體也需要麻辣來平衡,這就讓麻辣成了重慶的主味。而重慶火鍋的出現(xiàn)就正是將這種麻辣文化規(guī)范化、規(guī)模化,形成了統(tǒng)一的飲食形態(tài),讓重慶人也擁有了屬于自己的飲食特色,和飲食符號(hào)。
其次,重慶火鍋蘊(yùn)含著包容與分享的大主題。
包容與分享是世界不變的主題,海乃百川有容乃大,重慶火鍋也印證了此理,湯底的麻辣滋味讓所有食材都有了被包容的理由,無論是你不愛吃的還是你愛吃的竟然都可以在這一鍋中和平相處,每人按需索取,實(shí)乃快意生活。
而重慶火鍋的博大胸懷不單單體現(xiàn)在對(duì)食材的包容上,更包容了天地南北食客,酸甜咸香辣,只有你想不出的,沒有它提供不了的,天下食客皆能共享一鍋美味,你一筷子我一勺,讓分享變得更快樂。
再者,重慶火鍋具有凝聚的力量,是中華團(tuán)圓文化的體現(xiàn)。
“團(tuán)圓”是讓人一眼就覺得很溫暖的字眼,中國歷來有團(tuán)聚的傳統(tǒng)文化,無論你是漂泊他鄉(xiāng)還是定居外地,我們無時(shí)無刻不在期待著團(tuán)聚,跟家人在一起分享心情,跟朋友一起聊聊近況,心被打開,愛就更濃了。而重慶火鍋就正好具備神奇的凝聚力,只要你說吃火鍋,再忙也不會(huì)推脫,大家圍坐一團(tuán),看著鍋里升騰的煙霧,沸騰的湯底,所有的思念與擔(dān)憂都融化成湯,感情也越發(fā)穩(wěn)固。
重慶火鍋?zhàn)屩貞c擁有了昭告天下的特色,也傳遞著包容與分享的世界大主題,同時(shí)還讓團(tuán)聚變得更容易,讓情越煮越濃,你說,這樣的重慶火鍋能“火”是不是理所應(yīng)當(dāng)。
相信作為重慶的文化符號(hào),重慶火鍋一定能更好地傳揚(yáng)特色火鍋店,讓世人看到一個(gè)嶄新的山城!而位于洪崖洞畔的朝天門火鍋,融入了重慶火鍋與朝天門這兩大重慶文化符號(hào),更形象地展示著重慶的特有魅力,賞江景,吃火鍋,來朝天門就對(duì)了!