時間:2019-12-11 10:31:13 來源:朝天門火鍋
【摘要】火鍋是一類適合聚餐的美食,大家外出聚餐往往會選擇這種性價比高、味道又好的就餐方式,再加上借助加盟的風(fēng),有實力的老火鍋加盟品牌便在全國遍地開花,但是,想要在市場上站穩(wěn)腳跟,不光品牌得有實力,加盟店還需依靠一些小技巧。
火鍋是一類適合聚餐的美食,大家外出聚餐往往會選擇這種性價比高、味道又好的就餐方式,再加上借助加盟的風(fēng),有實力的老火鍋加盟品牌便在全國遍地開花,但是,想要在市場上站穩(wěn)腳跟,不光品牌得有實力,加盟店還需依靠一些小技巧。老火鍋加盟連鎖店的經(jīng)營技巧你知道幾個?來看看朝天門火鍋為你總結(jié)了哪些:
1.店內(nèi)燈光不宜過冷
我們選擇吃火鍋多是圖一種熱鬧,如果店內(nèi)的燈光偏冷,則會給人一種冷清的感覺,同時還會拉開消費者和火鍋店之間的距離,因此,建議火鍋店采用暖色調(diào)的燈光,一來給顧客一種溫暖的感覺,二來暖色調(diào)的燈光還會讓人胃口大開,促進消費。
2.員工保持微笑服務(wù)
我們都知道火鍋店的工作十分繁忙,甚至有時候會遇到顧客刻意刁難,如果服務(wù)員無法平衡好自身的心態(tài),就很容易黑臉,一旦員工的服務(wù)態(tài)度不好,就相當(dāng)于把顧客拒之門外,收益從何而來?所以,我們在對員工進行訓(xùn)練時應(yīng)該注重微笑服務(wù)這一條,讓員工時刻保持好心情、好態(tài)度服務(wù)每一位顧客。
3.收集顧客反饋意見
通過對市場的調(diào)查我們發(fā)現(xiàn),有的火鍋店如曇花一現(xiàn),燦爛一時但又迅速衰亡,那是因為他們只看到眼前的利益而忽視了長遠的發(fā)展,一家火鍋店想要獲得可持續(xù)發(fā)展力,需要定期收集顧客的反饋意見,并不斷進行優(yōu)化改良,作出對應(yīng)火鍋店活動方案,以此逐步提高顧客的滿意度,試圖讓每位消費者都能成為回頭客。
4.適當(dāng)讓利給顧客
雖然開火鍋店的目的在于賺錢,但是聰明的老板卻知道適時讓利給顧客,比如常用的滿減活動,又或者節(jié)日禮品、生日禮券等等,都能給顧客留下好印象,讓其成為回頭客,一個小小的福利和折扣卻能轉(zhuǎn)化回頭客,何樂而不為?
以上就是朝天門火鍋關(guān)于“老火鍋加盟連鎖店經(jīng)營技巧”的相關(guān)總結(jié),希望對您有所幫助。朝天門火鍋是“重慶 ”、“中國火鍋十大品牌”、“中國五星級火鍋企業(yè)”,為了能更好地迎合年輕化的市場,品牌不斷進行更新升級,緊跟潮流趨勢,充分運用抖音、微博、微信公眾號等途徑進行宣傳,打造了較高的市場知名度,深得年輕人的喜愛,是潛力巨大的火鍋加盟品牌。
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