火鍋連鎖店怎么來(lái)客源,顧客少怎么辦

時(shí)間:2019-11-27 10:43:28 來(lái)源:朝天門火鍋

【摘要】看到這個(gè)問(wèn)題相信許多自己已經(jīng)開啟火鍋店的管理運(yùn)營(yíng)者或者火鍋店老板已經(jīng)有了共鳴,確實(shí)如此,一家火鍋店要想長(zhǎng)期持續(xù)盈利,顧客是否足夠是直接的標(biāo)準(zhǔn),但看著自己店面逐步減少的客源,許多管理者是非常頭痛。

看到這個(gè)問(wèn)題相信許多自己已經(jīng)開啟火鍋店的管理運(yùn)營(yíng)者或者火鍋店老板已經(jīng)有了共鳴,確實(shí)如此,一家火鍋店要想長(zhǎng)期持續(xù)盈利,顧客是否足夠是直接的標(biāo)準(zhǔn),但看著自己店面逐步減少的客源,許多管理者是非常頭痛,其實(shí)火鍋店客源并不難獲得,而難點(diǎn)是如何培養(yǎng)出自己的老顧客。

火鍋連鎖店怎么來(lái)客源,顧客少怎么辦

一般來(lái)說(shuō),火鍋店開店一段時(shí)間之后,顧客量跟自己的運(yùn)營(yíng),管理,店面,口味等諸多因素相關(guān),但在這里只說(shuō) 次顧客的來(lái)源。


  一、參加團(tuán)購(gòu)

  比較推薦的簡(jiǎn)單快捷的來(lái)客方式,但團(tuán)購(gòu)的客單價(jià),客源質(zhì)并不高,事實(shí)上沒(méi)有哪家能長(zhǎng)期盈利的火鍋店是靠團(tuán)購(gòu)來(lái)盈利的,但新開火鍋店卻可以通過(guò)團(tuán)購(gòu)獲得 批顧客,而火鍋店運(yùn)營(yíng)者要做的是在這些顧客之中,找到并挖掘出離自己店面距離不遠(yuǎn),同時(shí)又對(duì)自己火鍋味道認(rèn)可的顧客,這些顧客才是可能成為老顧客的一批人。

  二、活動(dòng)折扣

  這雖然是非常常規(guī)的手段,但如果做得好,效果依然會(huì)很不錯(cuò),不過(guò)要注意活動(dòng)的推廣方法,一些火鍋店會(huì)對(duì)菜品直接打折,其實(shí)并不好,因?yàn)椴似诽厣?,火鍋口味是火鍋店的核心?jìng)爭(zhēng)力之一,對(duì)菜品打折會(huì)顯得火鍋店底氣不足,影響整體店面形象,比較推薦的是以滿減,滿送等形式進(jìn)行活動(dòng),不僅讓利顧客,同時(shí)也能提振店面形象與口碑。

  三、周邊地推

  一家火鍋店必然要進(jìn)行長(zhǎng)期的,規(guī)律的地推活動(dòng),地推是很直接且有效的接觸到周邊顧客的方法,也是火鍋店有持續(xù)老顧客的的主要來(lái)源,通過(guò)對(duì)周邊顧客的推廣,以及針對(duì)節(jié)日做出的活動(dòng)等地推,讓周邊顧客知道,并逐步在這些顧客群體之中形成良好的口碑鏈,這對(duì)于火鍋店的長(zhǎng)期可持續(xù)盈利發(fā)展意義是重大的,也是管理者需要思考的地方。

  總的來(lái)說(shuō),火鍋市場(chǎng)如此龐大,火鍋店是不會(huì)缺顧客的,而缺的則是真正潛意識(shí)之中有這家店,并且愿意持續(xù)到店的老顧客,朝天門火鍋通過(guò)多年運(yùn)營(yíng),總結(jié)出成套的經(jīng)驗(yàn)和方案,也希望相關(guān)有志之士能夠來(lái)渝學(xué)習(xí),分享溝通。