時間:2019-06-28 08:59:20 來源:鮮榨果汁
【摘要】當(dāng)下任何一個餐飲行業(yè)都不可能在一年當(dāng)中店鋪滿張,總會有幾個月處于高峰期,還會有幾個月處于低谷期,奶茶店作為餐飲業(yè)中的佼佼者,也不例外。有人多人不知道這種周期性的規(guī)律,選擇在淡季的時候加盟奶茶店,在奶茶淡季的這一段時間內(nèi),虧損的錢財較多。一般在秋冬季節(jié)時奶茶售賣比較慘淡,這時候不適合新店開張營業(yè)。
當(dāng)下任何一個餐飲行業(yè)都不可能在一年當(dāng)中店鋪滿張,總會有幾個月處于高峰期,還會有幾個月處于低谷期,奶茶店作為餐飲業(yè)中的佼佼者,也不例外。有人多人不知道這種周期性的規(guī)律,選擇在淡季的時候加盟奶茶店,在奶茶淡季的這一段時間內(nèi),虧損的錢財較多。一般在秋冬季節(jié)時奶茶售賣比較慘淡,這時候不適合新店開張營業(yè)。
一、奶茶淡季初春的時候
冬天剛剛過去,初春來臨之際,天氣還冷暖不定,這個時候喝奶茶還不是更佳的時期,因為很多人窩在家里不想出門,所以人們都懶得去店鋪買奶茶喝。同時,白天的暖風(fēng)使得人們昏昏欲睡,更是懶得去喝暖暖的奶茶。這個時候奶茶店開張,往往店鋪門口沒有那么多的人排隊買奶茶,可以說是奶茶店比較冷清的季節(jié)。
這個時候選擇店鋪的開張,雖然可以做到少部分的盈利,但是,與想象中的盈利會大相徑庭。
二、奶茶淡季晚秋的時候
夏季是奶茶店銷售特別好的季節(jié),在整個夏季,一些工作的人員工作渴得的時候、學(xué)校的學(xué)生和小情侶逛街累的時候,都會找一家奶茶店點一杯飲品來解渴。剛剛?cè)肭锏臅r候,情況依然如此。
但是當(dāng)晚秋來到之時,氣溫偏差比較大,很多人都不怎么選擇去奶茶店,而是選擇其他可以取暖的熱湯面,因此這個時候奶茶店的生意也不是很好,屬于奶茶淡季。
三、奶茶淡季冬季的時候
有人說奶茶在冬季的銷售量是排名前列的,其實不然,這是因為冬天室外的溫度很低,大部分的人都拒絕走出門外去實體店吃東西,所以冬季的時候才是真正難以售賣奶茶的季節(jié),不過很多人對此都不是很相信,因此一直在虧本。
四、避免奶茶淡季,選擇正確的開店時機
開店時機選擇在晚春的時候是特別好的,這個時候溫度開始升高,人們愿意出門去店鋪尋找美食了,在逛街累了的時候,就會進入奶茶店里買一杯飲品解渴。除此以外,晚春正是戀愛濃郁的時候,很多小情侶都出來游玩了,而店鋪是約會地點排行的前幾名,所以一定會有很多小情侶光顧奶茶店。
五、避免奶茶淡季選擇正確的開店地址
店鋪的選址是一個十分重要的因素,只有地理位置好的店鋪才能做到日入千元,而地理位置差的店鋪,能夠做到不虧本就已經(jīng)很不錯了。我們可以選擇小吃街、大學(xué)城、美食匯,因為店鋪面積要求低,選址方便,超低門檻,客流量大。
同時,我們可以選擇美食城、商業(yè)街,因為這里是消費人群密集的區(qū)域,產(chǎn)品線豐富,產(chǎn)品選擇更多,顧客自然流連。除此以外,我們還可以選擇市中心、商業(yè)繁華地段,這里人流量很大,消費層次很高。
以上就是奶茶店淡季的一些情況,對于加盟奶茶店有想法的人,一定要弄清楚時機,在淡季時進行店鋪裝修,其他月份再開店營業(yè)。