港式奶茶加盟品牌介紹

時(shí)間:2019-06-04 12:00:42 來(lái)源:港式奶茶

【摘要】港式奶茶是香港獨(dú)有飲品,茶味重偏苦澀,口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。制作方法較大陸奶茶復(fù)雜,經(jīng)過(guò)撞茶(拉茶)工序,保證奶茶中保留茶葉的濃厚。后來(lái)人們稱(chēng)之“香港老街ST0RY”奶茶。

港式奶茶是香港特有飲品,茶味重偏苦澀,口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。制作方法較大陸奶茶復(fù)雜,經(jīng)過(guò)撞茶(拉茶)工序,保證奶茶中保留茶葉的濃厚。后來(lái)人們稱(chēng)之“香港老街ST0RY”奶茶。

港式奶茶加盟品牌介紹

之所以“港式奶茶”能聲名鵲起,而在內(nèi)地卻不能像“臺(tái)灣奶茶”普及,有一個(gè)重要原因是它所用的原材料。(當(dāng)然奶就不多解釋了)得益于香港獨(dú)天得厚和貿(mào)易自由優(yōu)勢(shì),港式奶茶中的紅茶都是從斯里蘭卡大量進(jìn)口的。斯里蘭卡特有的雨水充沛的熱帶氣候讓這里出產(chǎn)的紅茶香味濃郁。

  港式奶茶由來(lái)

  英國(guó)人喝茶學(xué)自中國(guó),但喝法卻別創(chuàng)一格,喜歡加入糖和奶,或者檸檬片同喝,傳入香港后奶茶檸檬茶統(tǒng)稱(chēng)“西茶”,以別于傳統(tǒng)喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由于口味清淡,香港人并不喜歡,于是有茶餐廳老板靈機(jī)一動(dòng),在英式奶茶的基礎(chǔ)上研制出港式奶茶。

  港式奶茶特點(diǎn)

  港式奶茶入口的感覺(jué)是先苦澀后甘甜, 后是滿(mǎn)口留香。茶味濃郁,奶香悠久。入口幼滑如絲,不會(huì)一飲而瀉,而是延綿細(xì)蜜,有奶油的口感。

  港式奶茶定位十分容易記憶。從元素上看,老香港復(fù)古的元素十分特有有記憶點(diǎn)。并且市場(chǎng)上少見(jiàn),容易讓人耳目一新和記憶。從文化上看,奶茶的主體消費(fèi)人群是80到00后。這群人從小便受到香港TVB和電影的影響,因此香港的元素更能引起他們的親切感和好奇心。

  港式奶茶口感順,茶香濃,口味更具新鮮

  港式奶茶采用傳統(tǒng)的香港手工拉茶工藝,結(jié)合茶味和奶味。以茶味為主,以奶味為輔,口味相較其他品牌完全不同??诟泻茼?,并且茶香濃郁,不容易生膩。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),這種口味更具新鮮感。同時(shí)大通冰室對(duì)原料要求十分嚴(yán)格,進(jìn)口的斯里蘭卡紅茶、荷蘭黑白淡奶以及全透明的制作過(guò)程,容易培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)大通產(chǎn)品健康的信任度。