時間:2020-08-06 14:24:46 來源:庖丁家鮮牛肉火鍋
【摘要】庖丁家鮮牛肉火鍋,作為一個在全國各地擁有數百家加盟店的火鍋連鎖加盟品牌,在與加盟店的日常溝通當中,常聽到經營者們吐槽說現(xiàn)在的員工太難管,特別是95后、00后員工,做錯事批評幾句就走人,現(xiàn)階段行業(yè)普遍招人難,管理太難了。如何讓員工踏實勤快的干活,也是一門很重要的學問。
庖丁家鮮牛肉火鍋,作為一個在全國各地擁有數百家加盟店的火鍋連鎖加盟品牌,在與加盟店的日常溝通當中,常聽到經營者們吐槽說現(xiàn)在的員工太難管,特別是95后、00后員工,做錯事批評幾句就走人,現(xiàn)階段行業(yè)普遍招人難,管理太難了。如何讓員工踏實勤快的干活,也是一門很重要的學問。
還有人問,是不是只要和員工打成一片、做朋友,工作就更好開展了?這不是一定的。如果在該立規(guī)矩的時候和他講義氣,管理會越來越難。就像這個案例:有個員工脾氣大,稍不如意就以離職威脅,他的底氣就來自于老板平時的遷就,稱兄道弟習慣了,便忘了自己員工的身份,無論是對經營者的管理還是對店面的員工氛圍把控都會變得更困難。
幫助員工成長
工作中,要分清主次,先學會尊重、守規(guī)矩,與員工的關系也應該先是上下級,其次才是朋友!而作為 ,更是要先傳授員工知識、技能,幫助其成長,劃清規(guī)則和界限,不讓員工在成長的道路上越走越偏。
先立規(guī)矩再做朋友
俗話說沒有規(guī)矩,不成方圓,員工管理需要把每個員工都當成一個獨立的個體去對待,平等對話,切記不要用所謂的 權威去進行專職和控制,和員工做朋友不等于對他毫無限制的縱容。在和員工做朋友之前,我們首先是他的上級,需要在日常工作中適當進行指導、引導;和員工做朋友,也應該有底線、有規(guī)則地做。
言傳身教保持界限
員工管理不應該存在無限制的自由,任何所謂的自由發(fā)揮的空間也應該是在既定的框架之內。當員工破壞了規(guī)矩、觸碰到邊界時, 必須進行過干預和引導,明確地告訴他這樣做是不對的。當然,還有個更重要的前提,就是言傳身教,如果作為 者在上班時間玩游戲或者做其它與工作無關的事,怎么去要求員工?員工就像是一面鏡子,映出 的“樣子”。
各位已經進入餐飲行業(yè)或者即將進入行業(yè)的小伙伴們,一定切記,運用合適的方式培養(yǎng)員工良好的工作習慣和品格,是店面管理當中較難的一方面,但只要在開始的時候遵循以上的原則和方式,便是一勞永逸,你將會獲得一致有行動力、有凝聚力的 戰(zhàn)隊。如若想了解更多的開店咨詢,歡迎隨時留言交流哦!
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